brodet
1kg morske ribe,2dl ulja,3 glavice luka,2 cesnja bijelog luka,2 kasike paradajz pirea,1dl vinskog sirceta,1 kasika mrvica,so,biber u zrnu,persun.
Ribe se ociste,operu,izrezu na komade,posole i peku na vrelom ulju.Kad su pecene izvade se a na preostalom ulju isprzi se sitno seckan luk,dodaju mrvice,paradaiz,vinsko sirce sa sitno seckanim bijelim lukom,persunom,zrnima bibera i po potrebi se dolije malo vode.sve se prokuva zatim se stavi riba i kuva jos 10ak min.
Brodet je ukusniji ako se pravi od vise vrsta ribe,sipa,zubatac,cipol..a moze se pripremati i od jedne vrste,npr.vecih sardela.
salata od musulja
musulje zagrevati u poklopljenoj serpi dok se ne otvore.Izvadi im se meso,opere i zacini maslinovim uljem i seckanim crnim lukom.U salatu se umesa bijeli luk,sjeckani persun,so,biber i sok od pola limuna.
kacamak s pasuljem
500g kukuruznog brasna,solja kuvanog pasulja,2 glavice crnog luka,3 paradajza,3 svjeze paprike,so,biber,ulje.
Kukuruzno brasno kuvati u vreloj vodi dok ne zgusne.Kuvani pasulj se propasira i doda kuvanom kacamakuposoli,pobiberi i doda na ulju prepeceni luk,paradajz i paprika,kuva se jos kratko i sluzi vruce.
1kg morske ribe,2dl ulja,3 glavice luka,2 cesnja bijelog luka,2 kasike paradajz pirea,1dl vinskog sirceta,1 kasika mrvica,so,biber u zrnu,persun.
Ribe se ociste,operu,izrezu na komade,posole i peku na vrelom ulju.Kad su pecene izvade se a na preostalom ulju isprzi se sitno seckan luk,dodaju mrvice,paradaiz,vinsko sirce sa sitno seckanim bijelim lukom,persunom,zrnima bibera i po potrebi se dolije malo vode.sve se prokuva zatim se stavi riba i kuva jos 10ak min.
Brodet je ukusniji ako se pravi od vise vrsta ribe,sipa,zubatac,cipol..a moze se pripremati i od jedne vrste,npr.vecih sardela.
salata od musulja
musulje zagrevati u poklopljenoj serpi dok se ne otvore.Izvadi im se meso,opere i zacini maslinovim uljem i seckanim crnim lukom.U salatu se umesa bijeli luk,sjeckani persun,so,biber i sok od pola limuna.
kacamak s pasuljem
500g kukuruznog brasna,solja kuvanog pasulja,2 glavice crnog luka,3 paradajza,3 svjeze paprike,so,biber,ulje.
Kukuruzno brasno kuvati u vreloj vodi dok ne zgusne.Kuvani pasulj se propasira i doda kuvanom kacamakuposoli,pobiberi i doda na ulju prepeceni luk,paradajz i paprika,kuva se jos kratko i sluzi vruce.