smeh
Veoma poznat
- Poruka
- 13.755
Kuvali smo (i kuvamo) ovde razna jela i specijalitete (kao što su npr. meni omiljena italijanska jela :wink: 
, bavili smo se meksičkim tortiljama, imamo i GLOBUS kuhinju...) i sve je to super, ali ja ne znam gde da stavim domaće štrudle sa makom!
I tako otvaramo novu temu... sa svim domaćim jelima kojih uspemo da se prisetimo :wink:
Štrudle (može i sa makom!)
Potrebno je
za testo:
40g kvasca
0,5l mleka
100g šećera
malo soli
"dobra" kašika masti (još bolje milerama ili putera)
oko 1kg prosejanog brašna
Fil:
0,5l mleka
350g šećera
350g samlevenog maka
Kvasac rastopiti u zaslađenom toplom mleku sa malo brašna i sačekati da nadođe. U prosejano brašno dodati sve sastojke i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe (recimo oko 1 sat, mada zavisi od temperature)
U mleko dodati šećer i prokuvati, zatim dodati mak i kuvati dok se ne zgusne (e ovo stvarno ne znam kako da objasnim :wink: ). Ostaviti da se prohladi.
Nadošlo testo podeliti na dva dela svaki i razviti na debljinu od oko 1cm. Premazati filom iste debljine (testo će još da raste) ostavljajući 1/4 površine nenamazanu. Uviti u štrudlu (tako da deo bez fila bude spolja) i ubaciti u podmazan i brašnom posut pleh.
Ostaviti u plehu da dok se štrudla ne udvostruči, premazati umućenim jajetom i peći u rerni.
Napomena: umesto maka se mogu upotrebiti i samleveni orasi, a kombinacije mogu biti razne: pekmez (sa orasima ili bez), prodinstane i zaslađene višnje, kakao (skuvan sa mlekom i šećerom)... Jedna od varijanti je i da se skuva griz u soku od višanja (bilo da su iz kompota ili zamrzivača) uz dodatak celih višanja...
, bavili smo se meksičkim tortiljama, imamo i GLOBUS kuhinju...) i sve je to super, ali ja ne znam gde da stavim domaće štrudle sa makom!I tako otvaramo novu temu... sa svim domaćim jelima kojih uspemo da se prisetimo :wink:
Štrudle (može i sa makom!)
Potrebno je
za testo:
40g kvasca
0,5l mleka
100g šećera
malo soli
"dobra" kašika masti (još bolje milerama ili putera)
oko 1kg prosejanog brašna
Fil:
0,5l mleka
350g šećera
350g samlevenog maka
Kvasac rastopiti u zaslađenom toplom mleku sa malo brašna i sačekati da nadođe. U prosejano brašno dodati sve sastojke i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe (recimo oko 1 sat, mada zavisi od temperature)
U mleko dodati šećer i prokuvati, zatim dodati mak i kuvati dok se ne zgusne (e ovo stvarno ne znam kako da objasnim :wink: ). Ostaviti da se prohladi.
Nadošlo testo podeliti na dva dela svaki i razviti na debljinu od oko 1cm. Premazati filom iste debljine (testo će još da raste) ostavljajući 1/4 površine nenamazanu. Uviti u štrudlu (tako da deo bez fila bude spolja) i ubaciti u podmazan i brašnom posut pleh.
Ostaviti u plehu da dok se štrudla ne udvostruči, premazati umućenim jajetom i peći u rerni.
Napomena: umesto maka se mogu upotrebiti i samleveni orasi, a kombinacije mogu biti razne: pekmez (sa orasima ili bez), prodinstane i zaslađene višnje, kakao (skuvan sa mlekom i šećerom)... Jedna od varijanti je i da se skuva griz u soku od višanja (bilo da su iz kompota ili zamrzivača) uz dodatak celih višanja...
...još bih dodala (za mene) i riblje specijalitete....mmmmmmmmmmmm 
Štrudla s makom mmmmmmmm 
:wink: 
