Kurkuma kao lek
Kurkuma je veoma zastupljen zacin u istocnjackoj, pogotovo indijskoj kuhinji gde se neprekidno upotrebljava vise od 2500 godina. Istovremeno ova biljka je i vazan sastojak u ajurvedskim preparatima za lecenje secerne bolesti, bolesti disajnih organa, krvi i krvnih sudova, raznih koznih oboljenja. Kurkuma kao lek ni malo nije za potcenjivanje. Ima zlatno zutu boju i blago gorki ukus. Danas je kurkuma osnovni sastojak mesavine zacina za kari a boja karija potice upravo od njega.
Sta sve leci kurkuma? Savremena nauka kao i tradicionalna medicina, visoko ceni ovu lekovitu biljku. Zuti alkaloid kurkumin jeste glavni aktivni sastojak biljke. Lekovitost kurkume, ajurveda (indijska medicina) objasnjava time sto ljut ukus ove biljke ubija klice i parazite, unistava naslage sluzi, masti, lepljive toksine, podstice krvotok i kompletan metabolizam. Gorak ukus je najbolje sredstvo protiv trovanja, groznice, upala, bolesti krvi i koze. Takodje uklanja taloge i lepljive toksine, cireve, salo, znoj, gnoj, svrab, cisti majcino mleko, matericu, jetru. Uopste indijska medicina kurkumu smatra jednim od najmocnijih prirodnih lekova a naucna istrazivanja potvrdjuju da je kurkuma pravo prirodno cudo, korisno u lecenju raznih zdravstvenih problema i to vrlo ozbiljnih, kao sto su rak i Alzheimerova bolest. U kombinaciji sa karfiolom, moze spreciti pojavu raka prostate i zaustaviti napredovanje postojeceg raka prostate. Smanjuje rizik od nastanka leukemije. Kurkuma povoljno utice na rad stitne zlezde, regulise metabolizam, umiruje upalne procese, podstice mrsavljenje.
Kineska medicina kurkumu upotrebljava za lecenje depresije. U brazilskoj narodnoj medicini kurkuma se koristi za zaustavljanje krvarenja i kao mocan protivotrov kod ujeda zmija otrovnica. Na Havajima se tradicionalno upotrebljava u vidu soka koji se stavlja u usi radi uklanjanja bola i u nos, protiv upale sinusa. Na azijskom kontinentu prah kurkume koristi se kao dodatak kremama za lecenje koznih bolesti. U poslednje vreme, sirom sveta, sve se vise govori o tome kako kurkuma unistava stanice raka.
Kurkuma se moze nabaviti u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici hrane, kao samostalan zacin ili u sastavu zacina karija. Dodaje se u jela sa pirincem, povrcem, posebno se preporucuje za pripremu svih vrsta mahunarki jer podstice varenje i sprecava nastanak gasova i nadutosti. Kari se cesto dodaje i kao zacin za jela sa mesom.
Osim zute kurkume postoji i crna kurkuma koja takodje ima svoje lekovite moci ali se tesko nabavlja i inace je na ivici izumiranja, uglavnom zbog nepovoljnih klimatskih promena.
Zlatno mleko- čaroban napitak za vašu kicmu. Lekovita pasta od kurkume
zlatno mleko
Ovaj prijatan i topao napitak izuzetno je koristanza kicmu.
„Zlatno mleko“ pomaze kod ponovnog uspostavljanja „kicmenog mazivo“ i ispira naslage soli. Koristan je za hematopezu (formiranje krvnih celija deobom,i diferencijacija maticnih celija u kostanoj srzi), debelo crevo, nervni sistem i kostano tkivo.
„Zlatno mleko“ je carobni napitak koji takodje pomaze u produzenju mladosti, normalizuje ceo probavni sistem, ima blagotvorno dejstvo najetru. Uklanja toksine, poboljsava ten i podstice dugovecnost. Veoma je efikasan kod artritisa i artroze, jer sa konzumiranjem „Zlatnog mleka“ povecava se pokretljivost zglobova.
Moram naglasiti da je veoma popularan kod lekara ruske alternativne medicine.
„Zlatno mleko“ Priprema.
Za pocetak pripremiti pastu od kurkume na ovaj nacin:
40 gr kurkume u prahu
100 ml vode
Naspite kurkumu u prahu u vodu, promesajte i dovedite do klucanja. Kuvajte oko 8 minuta, dok se sadrzaj ne zgusne. Stalno mesajte. Ako je mesavina suvise gusta, dodajte malo vode. Smesa treba da lici na gusti jogurt.
Za to vreme pripremite mleko.
250 ml mleka
2 kasike (40 ml) sirovog (nerafinisanog) bademovog ulja (po zelji)
med po ukusu
Mleko prokuvajte i dodajte u njega bademovo ulje (po zelji).
Sklonite sa vatre i sipajte u solju. Dodajte 1 kasikicu pripremljene paste od kurkume.
Zasladite medom po svom ukusu.
Pastu od kurkume mozete pripremiti u vecoj kolicini i na duzi period. U zamrznutom stanju cuva svoja svojstva 40 dana. Pastu cuvajte u frizideru.
Gotovu pastu dodavati u vruce mleko po 1 kasikicu, zajedno sa medom i biljnim uljem (po zelji).
„Zlatno mleko“ preporucuje se piti na prazan stomak, pozeljno ujutru i pred spavanje.
„Zlatno mleko“ se pije 40 dana. Kurs lecenja - dva puta godisnje, po 40 dana.
Paznja: oni koji imaju probleme sa zucnom kesom – bolje ne rizikovati, jer kurkuma ima diureticki efekat.
Sta sve leci kurkuma?
Savremena nauka kao i tradicionalna medicina, visoko ceni ovu lekovitu biljku. Zuti alkaloid kurkumin jeste glavni aktivni sastojak biljke. Lekovitost kurkume, objasnjava se time sto ljut ukus ove biljke ubija klice i parazite, unistava naslage sluzi, masti, lepljive toksine, podstice krvotok i kompletan metabolizam. Gorak ukus je najbolje sredstvo protiv trovanja, groznice, upala, bolesti krvi i koze. Takodje uklanja taloge i lepljive toksine, cireve, salo, znoj, gnoj, svrab, cisti majcino mleko, matericu, jetru.
Kako napraviti lek od kurkume za razlicite bolesti pogledajte ovde: Lekovita svojstva kurkume i lecenje razlicitih bolesti.
Kurkuma se moze nabaviti u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici hrane, kao samostalan zacin ili u sastavu zacina karija.