Hrana kao lek
Strana 1 od 3 123 PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 1 do 25 od 66

Tema: Hrana kao lek

  1. #1
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Hrana kao lek

    Knjiga u originalu Jean Carper..ovde mozete pisati svoja iskustva i saznanja o lecenju hranom..od mene za pocetak lekovita svojstva meda

    Med se u narodu upotrebljava za lečenje različitih bolesti od pamtiveka. Uzimao se kao lek za mnoštvo bolesti i stanja poput ćelavosti, bolesti oka, problema s probavom, itd. Upotrebljavao se čak i kao kontracepcijsko sredstvo.

    Najveći deo pozitivnih efekata meda na zdravlje proizlazi iz njegovih antimikrobnih sposobnosti. Većina bakterija i mikroorganizama ne raste i ne razmnožava se u medu, jer med sadrži nešto kiseline, a ne daje vodu i kiseonik. Čak i med koji se razredi vodom podstiče rast bakterija, ali bakterija koje su dobre za čoveka, pri čemu ubija one opasne.

    Takođe, med sadrži sastojak pod nazivom glukooksidaza, koja u kombinaciji sa vodom i kiseonikom stvara vodonikov peroksid, a to je izuzetan antiseptik. U praksi, to znači da se med može staviti lokalno na ranu jer podstiče oporavak rane, a njegova antibakterijska svojstva sprečavaju infekciju.

    Deluje i protivupalno, smanjujući oteklinu i bol, smanjuje ožiljke, a pokazao se odličnim i u lečenju opekotina i hirurških rezova, kao i za omekšavanje kože. Da je med lek "od glave do pete" pokazuje činjenica da se koristi kod lečenja upale kapaka, nekih vrsta konjuktivitisa i keratitisa, ali i kod atletskog stopala i drugih gljivičnih infekcija.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo



  2. #2
    NeDoDiri nije na forumu
    nauči se čekatii,jer oni koji se (po)bune,odlaze brže
    Domaćin NeDoDiri (avatar)
    Učlanjen
    15.01.2010.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    između zareza i tačke
    Poruke
    4.556
    Reputaciona moć
    93

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Ljekovita svojstva sasvim obične biljke koja se zove peršun vjerovatno su većini dobro poznata.Moja iskustva sa čajem od lišća ove začinske biljke su veoma pozitivna.
    Pila sam čaj liječeći već hroničnu urinarnu infekciu i za svega tri sedmice,bakterije su nestale kao rukom odnesene.
    Nuspojava: nakon više od pola litre dnevno,pojavi se aritmija rada srca,zapravo kod mene se pojavila tako da to ne mora značiti ništa,ali definitivno da kod svih koji piju taj čaj,dolazi do povećanja krvnog pritiska.

  3. #3
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    26.02.2006.
    Pol
    muški
    Poruke
    217
    Reputaciona moć
    42

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Мед ,свакако има и превентивно и лековито дејство.

    Фора=где наћи природни мед,без отрова који се употребљавају у борби против Варое и других болести пчела.На форуму СПОС-има дискусије ко продаје Еко мед а ко се служи хемијским средствима.

    Бели Лук -у свежем стању-док је још зелен-има стотине састојака који помажу наш систем имунитета,за спречавање и лечење болести.Вештачке пилуле белог лука ,поготове оне које "не смрде"су наводно безвредне.

    Мало познато воће у Европи именом:Аnona,Chirimoia,Graviola,навод о чини чуда у лечењу многих болести,па и рака.(погледај нет-више прилога)
    Покушаћу да засадим и ако је Европа хладна за ту биљку.

    Наше домаће воће и поврће такође има превентивних и лековитих особина.
    Опет заврзлама-мора да се гаји без вештачког ђубрива,без прскања хемијским пестицидима.
    Коштице кајсија не бацајте никада-осушите,чувајте кад нема фришких намирница.
    Кисели купус није погодан само за подварак и сарму ,него одличан некуван/непржен а и расол.

  4. #4
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Jednom odneses na proveru med i posle samo kupujes od istog coveka..nije teskocudo jedno kako ljude ne zanima sta unose u sebe i koliko je hrana bitna

    Ako je vaša kućna apoteka „preplavljena“ vitaminskim preparatima, ali vam zato frižider izgleda kao avetinjski grad, morate da se pozabavite svojom strategijom za očuvanje zdravlja i sprečavanje bolesti.

    Po tvrđenju Barbare Beri, potpredsednice Fondacije proizvoda za bolje zdravlje iz Vilmingtona, u državi Delaver, ističe da postoji 12 namirnica koje imaju tako veliku hranljivu vrednost da pružaju dugoročnu zdravstvenu zaštitu. To su:
    Borovnice - infekcija urinarnog trakta i štite od srčanih oboljenja.
    Borovnice su jedan od najbogatijih izvora antioksidanata. Naučnici su otkrili da po tome nadmašuju 40 vrsta voća i povrća. One takođe sadrže vitamin C i kalijum, koji održava stabilnost krvnog pritiska. Antocijanini, to jest pigmenti koji borovnicama daju karakterističnu boju, sprečavaju urinarne infekcije. Borovnice kupujemo na pijaci leti, ali su nam uvek dostupne smrznute. Stavljajte ih u kolače, pite, palačinke ili ih dodajte jutarnjoj porciji cerealija.
    Jabuka - štiti od srčanih tegoba, raka pluća i drugih kancerogenih oboljenja.
    Ako stalno imate potrebu da nešto grickate, pojedite presnu jabuku. Za samo 18 kalorija dobićete tri grama zasićujućih dijetalnih vlakana, koja štite od holesterola. Jabuka takođe sadrži jedinjenje kercetin koje može da spreči rak pluća.
    Jedno japansko istraživanje je pokazalo da ljudi koji unose velike količine kercetina daleko manje boluju od srca. Iako im je sezona u jesen, jabuke možete da kupujete cele godine. Rendajte ih u salatu, pecite ih ili kuvajte kao desert.
    Šargarepa - štiti od raka, srčanih oboljenja i visokog pritiska.
    Šargarepa je izvanredan izvor betakarotina koji organizmu pomaže u borbi protiv raka. Jedna šargarepa ima čak 10,3 miligrama ove supstance. Brojne studije su pokazale da su zrele šargarepe bolje od mladih. I jedne i druge su korisnije kuvane. Mogu da se jedu kao salata ili dodaju drugom povrću kao garnirung. Možete da ih kupite cele godine, sveže ili smrznute.
    Brokoli - štiti od raka dojke i debelog creva, bolesti srca i degeneracije žute mrlje u oku.
    Sadrži nekoliko različitih jedinjenja koja suzbijaju rast ćelija raka dojke, a šestogodišnje istraživanje u Holandiji je pokazalo da konzumiranje brokolija može da spreči rak debelog creva, naročito kod žena. Takođe sadrži lutein koji sprečava degenaraciju žute mrlje izazvanu starenjem. Brokoli se kupuje na pijaci cele godine; ne bacajte drške, jer su odlične ako se ubace u salatu.
    Suve šljive - štite od osteoporoze i srčanih oboljenja.
    One štite srce na taj način što snižavaju holesterol i sprečavaju oksidaciju LDL holesterola. Deset do 12 suvih šljiva dnevno sprečavaju gubitak koštanog tkiva prouzrokovan opadanjem nivoa estrogena, možda na taj način što snabdevaju organizam boronom, mineralom koji olakšava apsorpciju kalcijuma. Jedite ih za užinu ili u cerealijama, koristite u kolačima ili pravite od njih pire kojim ćete da premažete jutarnji tost.
    Crni luk - štiti od raka i srčanih oboljenja.
    Crni luk je jedan od tri najbogatija izvora kercetina, onog istog sastojka koji se nalazi u jabukama. Ostali satojci crnog luka sprečavaju rak želuca. On je dobar izvor kalijuma, a sadrži i manje količine vitamina C. Pošto se koristi u pripremanju brojnih jela u svim nacionalnim kuhinjama, lako ćete podmiriti svoje potrebe za hranljivim sastojcima. Možete da ga jedete u svežem stanju, kuvan, pečen ili kao dodatak salatama.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  5. #5
    Buduća legenda Daniel Bor (avatar)
    Učlanjen
    26.02.2009.
    Pol
    muški
    Lokacija
    In the middle of nowhere
    Poruke
    9.550
    Reputaciona moć
    3087

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Super ti je tema

    Evo nesto i od mene: crvena paprika ima cak 6 puta vise vitamina C od limuna,
    naravno da se jede sirova dok zuta ima 4 puta vise.Sto vise vitamina C to bolje

    Paradajz sadrzi likopen, veoma mocan antioksidant, bogat je i vitaminom C, karotinom, vitaminom B1, a ima i vitamina E. Likopen se nalazi jos u kecapu,lubenici,dinji...
    Banana sadrzi dosta kalijuma, sto moze da pomogne pri visokom pritisku, a i odlicno dodje posle nekog zamora.
    Tresnje pune sa atioksidantima, isto i jagode.
    Dinja puna beta karotina.
    I naravno jaja Puna minerala, vitamina i jedna od retkih namirnica koje imaju omegu 3, a bioloska vrednost im je 94, ubedljivo prvo mesto

  6. #6
    Početnik
    Učlanjen
    27.01.2011.
    Pol
    muški
    Poruke
    4
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Lipov med

    Lipov med zbog svog izraženog antibaktericidnog svojstva prestavlja dobro preventivno sredstvo kod angine i kod upala disajnih organa, pa zato ovaj med blagotvorno deluje kod lečenja kijavice i prehlade tako što olakšava izbacivanje sekreta iz nosa i grla....
    Poslednji put ažurirao/la bela76 : 28.01.2011. u 09:37 Razlog: obrisan link.
    http://www.pcelarstvo.org

  7. #7
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Re: Lipov med

    Pisao sam o medu na temi hrana kao lek
    Poslednji put ažurirao/la georgejune : 28.01.2011. u 10:45
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  8. #8
    Početnik freedom2dance (avatar)
    Učlanjen
    11.03.2011.
    Pol
    muški
    Poruke
    21
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Hrana koja je prirodna i pripremljena s ljubavlju vrlo jednostavno postaje lek nasem organizmu... ne moramo puno da razmisljamo o tome

  9. #9
    Elita Rudjer (avatar)
    Učlanjen
    04.10.2006.
    Pol
    muški
    Poruke
    5.287
    Reputaciona moć
    248

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Paradajz je super zdrav, meni je mnogo pomogao.

  10. #10
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    26.02.2006.
    Pol
    muški
    Poruke
    217
    Reputaciona moć
    42

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Производите властиту храну,макар у саксијама,природним путем,без хемикалија.
    Србија има много напуштених имања.
    За градске људе (лично искуство)је у почетку тешко.Кад убереш твоје плодове ,па макар и кромпир ,пасуљ,знаш
    шта клопаш.
    О меду -посебна прича.Кошницу-две поставите код родбине,познаника.Што даље од "цивилизације"то боље.
    Замолите неког да вам буде "тутор"у почетку.Читајте о пчелама и учите од њих.У крајњем случају,прво читајте потом набавите кошнице.
    Не малтретирајте никд пчеле.Мед,горе наведено,може да буде и хран и лек.Занимљиво је пчеле посматрати-даје позитивну енергију.

  11. #11
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    VAŽNA NAPOMENA ZA HELJDU!

    Iako heljda nije žitarica, ona ne sadrži gluten ali sadrži protein sličan glutenu (pa je veoma važno da je alergične osobe isprobaju pre početka korišćenja). Kod nekih osoba, glutenskih enteropata, izaziva glutensku enteropatiju, sindrom loše crevne apsorpcije.


    Heljda, ajdina (Fagopyrum sagittaium) – poreklom je iz centralne Azije. Plod je zrno trouglastog oblika koje služi isključivo za ljudsku ishranu. Naučno je utvrđeno da je zdrava i lekovita biljka. U narodnoj medicini heljda se koristi kao hrana i napitak.. Prema botaničkoj klasifikaciji heljda nije žitarica, ali se svrstava u tu grupu namirnica zbog sličnosti hranljivog sastava i načina pripreme. Naziva se crnim žitom. U stvari je zeljasta biljka iz roda Fagopyrum, srodna rabarbari. Heljda ima sve dobre osobine kao i integralne žitarice, osim toga bogata je lizinom, esencijalnom aminokiselinom. Semenke su suve i sastoje se iz dva dela: unutrašnji koji se koristi u ishrani i spoljna opna koja se koristi za punjenje jastuka. Heljda je hranljiva i energetska namirnica, siromašna je masnoćama i kalorijama. Ona snaži i zagreva. 100 grama jestivog zrna daje 335 kalorija. Vrlo je bogata hranljivim sastojcima, mineralima i vitaminima. Najbogatija je ugljenim hidratima, belančevinama i biljnim uljem. Sadrži proteine nalik na gluten (11,5–12%), zasićene masne kiseline, biljno ulje (do 2,5%), ugljene hidrate (do 85% skroba). Sadrži minerale: kalijuma (218 mg), fosfora (254 mg), kalcijuma (21 mg), magnezijuma (85 mg), gvožđa (3,2 mg), natrijuma, selena i fluora. Sadrži i mikroelemente: jod, cink, brom i dr. Sadržaj vitamina je sličan ostalim žitaricama. Ima skoro sve vitamine grupe B (naročito niacina), a posebno vitamin E (3,7 mg) i rutin koji utiče na krvni sistem i nervne ćelije. Sadrži i esencijalnu aminokiselinu lizin, značajnu za rast kostiju i obnavljanje krvi kao i rutin supstancu vitamina P. Sastojak heljde je i agrimin koji smanjuje rizik sterilnosti. Heljda je lako probavljiva i mogu je koristiti lica sa poremećenom probavom. U ishrani se koristi oljušteno zrno i brašno. Od brašna se priprema hleb, kačamak i druga jela.
    Seme heljde u kulinarskom smislu, veoma je ukusno i vredno. Heljda se koristi kao i pirinač, u obliku heljdine kaše, kao dodatak jelima uz povrće i meso, od nje se pripremaju lekovite kaše, mnoga druga dinstana jela, prave se odlične krvavice, pite... U nekim zemljama smatra se vrhunskim specijalitetom. Kuva se oko 20 minuta.
    Veoma je zahvalna, jer se odlično kombinuje s povrćem, gljivama i drugim žitaricama. Koristi se samo oljušteno zrno.
    Brašno heljde je vrlo ukusni i hranljivo. Koristi se za pripremanje heljdine palente, hleba i peciva (kao dodatak drugih žitarica), pita, palačinki, pogača, torti i drugih specijaliteta, kao i testa za rezance. Heljdino brašno često se koristi i kao dodatak drugim vrstama brašna. Peciva i palačinke od takve mešavine imaju nežnu strukturu i ukus maslaca. Brašno heljde je više crno nego belo. Koristi se u slatkoj i slanoj varijanti. Iako je bogata ugljenim hidratima, lako je probavljiva, ne podiže nivo glikoze u krvi, pa je pogodna, kako za lica s poremećenom probavom, tako i za dijabetičare. U restoranima se nudi kao poseban specijalitet.
    U Rusiji skoro svaka porodica počinje dan sa kašom. Jede se kaša od heljde, pirinča, prosa, kukuruza... One se pripremaju u vodi ili mleku, slane ili slatke. Jedu se kao poseban obrok ili kao dodatak drugim jelima.
    Lekovita svojstva: jača organizam, podmlađuje krvne sudove, otklanja umor, zagreva, isušuje, povećava cirkulaciju u rukama i nogama, izgrađuje krv, povećava lučenje urina. Odlična je za pamćenje i koncentraciju (naročito za starije osobe). Snižava pritisak, leči arteriosklerozu i zatvor. Delotvorna je i u lečenju bolesti pluća i bubrega. Preporučuje se osobama s probavnim smetnjama, rekonvalescentima i starijim osobama. Doprinosi pravilnom radu creva, pogodna je za vegetarijansku ishranu (jer sadrži znatan procenat proteina).
    Posebna napomena: i stabljika heljde ima farmaceutsku vrednost, jer sadrži supstancu rutin, koja se koristi kao sredstvo koje zaustavlja krvarenje i povećava otpornost kapilara.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  12. #12
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    RECEPTURE

    PRILOZI

    Hleb od heljde

    Potrebno:
    50 dg heljdinog brašna
    50 dg bezglutenskog brašna
    10 g instant pekarskog suvog kvasca
    so, mlaka voda

    Priprema:
    Pomešati obe vrste brašna sa suvim kvascem i soli. Zamesiti testo dodavajući postepeno mlaku vodu. Ostaviti u posudi da stoji jedan sat na toplom mestu. Testo istresti na dasku za mešenje i dobro ga promesiti. Staviti testo u okrugli kalup i ostaviti još oko 20 do 30 minuta da stoji a zatim površinu testa umiti hladnom vodom. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 45 minuta na temperaturi 250oC da porumeni. Izvaditi iz pećnice, još jednom poršinu hleba umiti hladnom vodom, uviti u platnenu salvetu i ostaviti da se ohladi.

    Heljdin šareni hleb

    Potrebno:
    40 dg heljdinog finog brašna
    20 dg kukuruznog brašna
    3 dl ključale vode
    3 kašike maslaca
    10 g instant pekarskog suvog kvasca
    1 kašičica mlevenog anisa
    1 dl mleka
    so

    Priprema:
    U mešavinu prosejanog heljdinog i kukuruznog brašna dodati instant kvasac, promešati i popariti ključalom vodom, a zatim umesiti tamno testo. Dodati anis i testo dobro izraditi, pa ostaviti na toplom mestu. Kada se zapremina testa udvostruči, na dasci za mešenje rastanjiti testo. Površinu razvijenog testa obilno premazati rastopljenim maslacem. Zaviti rolnu i staviti je u podmazanu tepsiju, pa opet ostaviti na toplom mestu. Kada se testo podigne, peći na umerenoj temperaturi. Ovaj hleb je vrlo ukusan, lepo izgleda i dugo zadržava vlagu, pa se može koristiti duže.

    Klasičan heljdin prilog sa začinima

    Potrebno:
    1 šolja očišćene heljde
    2 šolje ključale vode
    2 kašike maslaca
    1 kašičica sitno seckanog lista peršuna
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Propržiti heljdu u suvom plitkom loncu oko 5 minuta na umerenoj temperaturi, preliti je ključalom vodom i malo posoliti. Ostaviti da proključa, smanjiti temperaturu i ostaviti da polagano ključa još 25-­30 minuta. Dodati maslac, sitno seckani list peršuna, pobiberiti po želji, promešati i još malo pirjaniti da se sva voda ukuva. Odličan je prilog obarenom povrću, gljivama i mlevenim odrescima.

    Heljdin prilog bez začina

    Potrebno:
    1 šolja heljde
    2 šolje ključale vode
    prstohvat soli

    Priprema:
    Oljuštena zrna heljde pržiti u tiganju 4-5 minuta, staviti u lonac, preliti vodom i posoliti. Kada proključa, poklopiti, smanjiti temperaturu i kuvati da voda ispari. Koristi se kao dodatak umesto pirinča.

    Heljda sa slaninom i parmezanom

    Potrebno:
    40 dg heljde
    10 dg dimljene slanine
    10 dg rendanog parmezana
    1 glavica crnog luka
    5 dg maslaca
    5 dl supe
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Na zagrejanom maslacu staklasto propržiti sitno seckani crni luk, dodati seckanu slaninu na kockice i dalje pržiti zajedno sa lukom. Očišćenu heljdu dobro oprati u 2-­3 tople vode i dodati je luku. Dinstati oko 35 minuta uz dolivanje po malo domaće supe. Posoliti, pobiberiti i umešati rendani sir. Služiti toplo kao dodatak uz povrće i odreske.

    Propržena kaša od heljde

    Potrebno:
    30 dg heljde
    5 dg maslaca
    3 dl vode
    so

    Priprema:
    Probranu i opranu heljdu staviti u sud, malo posoliti, dodati maslac i preliti ključalom vodom tako da heljda ogrezne za jedan prst. Poklopiti, smanjiti temperaturu i pustiti da polako ključa oko 20 minuta da voda ispari. Skoro obarenu heljdu presuti u plitki sud, staviti u zagrejanu pećnicu i pržiti da zrna porumene, tako da se odvajaju jedna od drugih. Ovakova kaša se služi uz šči i boršč. Malo propržena na maslacu može se jesti posebno sa suvim obarenim gljivama, a koristi se i kao nadev.

    Kaša od heljde sa gljivama

    Potrebno:
    40 dg heljde
    40 dg šampinjona
    1 šolja grubo mlevenog kikirikija
    2 kašike margarina (maslaca ili ulja)
    1 kašičica aleve paprike

    so, mleveni biber

    Priprema:
    Očišćenu heljdu potopiti u mlaku vodu i ostaviti preko noći. Narednog dana vodu odbaciti, preliti novom vodom i skuvati je s usitnjenim šampinjonima. Dodati grubo mleveni kikiriki, ulje, biber i so po ukusu. Promešati, još malo prokuvati i poslužiti toplu. Servira se sa dodatkom zelene ili mešane salate.

    Sveže kobasice od heljde i mesa

    Potrebno:
    40 dg prokuvane heljde
    1 kg samlevenog svinjskog mesa
    začini (so, aleva paprika, ljuta tucana
    paprika, mleveni crni biber, beli luk)

    Priprema:
    Sa mesa (plećka, but, vrat) odstraniti žilave delove i samleti na sitnoj rešetki. Umešati kuvanu i dobro oceđenu heljdu, dodati po ukusu so, alevu papriku, mleveni crni biber i kim i ispasirani beli luk. Kod mešanja ne sme se dodavati voda. Creva treba da su tanka (najbolja su jagnjeća jer ne pucaju). Najbolje je peći u pećnici ili na roštilju. Pre početka kobasice treba iglom izbosti na nekoliko mesta. Rok trajanja ovih kobasica 3-4 dana u hladnjaku, a zamrzivaču do 2 meseca.
    Heljda se kuva u beloj platnenoj vrećici uronjenoj u ključalu vodu. Ne sme se raskuvati. Treba je dobro ocediti i ohladiti.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  13. #13
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    Džigernjača od heljde i iznutrica

    Potrebno:
    30 dg obarene heljde
    50 dg svinjskog mesa od buta
    1 kg džigerice (jetre)
    1 svinjsko srce
    1 svinjska glava
    10 dg imasti
    2 glavice crnog luka
    1 kašika aleve paprike
    1 kašičica ljute paprike (po želji)
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Očišćenu glavu, srce i meso obariti. Sa glave skinuti meso, ohladiti i sve zajedno sa sirovom džigericom samleti na mašini za meso na sitnoj rešetki. Istovreno kada se kuva glava sa ostalim dodacima kuva se u heljda stavljena u belu platnenu vrećicu (ne sme sa raskuvati). Očišćeni crni luk iseći i dinstati na masti. Sve sastojke i začine dobro izmešati sa obarenom heljdom. Masa treba da bude dobro mekana (ako je potrebno dodaje se malo vode u kojoj se kuvalo meso). Masa se puni u debelo crevo uvezano sa jednog kraja, a zatim se veže drugi kraj. Kuva se vrućoj vodi (voda ne sme da vri). Kada se kraj creva uvrne, kuvanje je završeno. Džigernjača se izvadi i ohladi u hladnoj vodi, obriše i koristi. Čuva se u hladnjaku 2-3 dana, a u zamrzivaču do 30 dana.

    Tortilje od heljde sa pljeskavicom

    Potrebno:
    30 dg heljdinog brašna
    4 kašike bezglutenskog brašna
    4 dl mleka
    2 jajeta
    1 kašika šećera
    5 instant pekarskog suvog kvasca
    1 kašičica soli
    ulje za prženje

    Priprema:
    U mešavinu brašna pomešati suvi kvasac, so, šećer i preliti mlekom u kome su razmućena 2 žumanca. Sjediniti sve sastojke i na kraju dodati ulupani sneg belanaca. Masu dobro izmešati. Ostavit na toplom mestu da kisne jedan sat. Sipati po kutlaču testa u prethodno zagrejan i zamašćen mali tignj i peći sa obe strane (kao deblje palačinke). Tortilju presaviti na polovinu i staviti prethodno pečenu heljdinu pljeskavicu.

    Heljdina palenta

    Potrebno:
    40 dg brašna od heljde
    10 dg rendanog parmezana
    2 kašike ulja
    5 dg maslaca
    so

    Priprema:
    U ključalu osoljenu vodu sa uljem umešati heljdino brašno i kuvati na smanjenoj temparatuti oko 20 minuta stalno mešajući. Kuvanu palentu usuti u vatrostalnu posudu, preliti otopljenim maslacem i posuti rendanim parmezanom. Zapeći u zagrejanoj pećnici 15-­20 minuta na temperaturi 180oC. Poslužiti toplo.

    Heljdina ljevuša sa kajmakom

    Potrebno:
    50 dg heljdinog brašna
    25 dg bezglutenskog brašna
    50 dg kajmaka
    4 jajeta
    4 dl mleka
    soli po potrebi

    Priprema:
    Izmešati oba brašna, posoliti i zamesiti testo sa malo vode. Sipati testo u zagrejanu i uljem podmazanu tepsiju. Peći 10 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na temperaturi 200oC. U međuvremenu pripremiti preliv: razmutiti jaja, umešati kajmak i mleko. Tepsiju izvaditi i ravnomerno preliti testo i vratiti u pećnicu. Peći 4-5 minuta na 250oC. Izvaditi tepsiju, malo ohladiti, iseći na kvadrate i poslužiti sa domaćim kiselim mlekom ili jogurtom.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  14. #14
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    Kroketi od heljde

    Potrebno:
    40 dg heljde
    4 tvrdo kuvana jajeta
    2 glavice crnog luka
    2 kašike heljdinog brašna
    1 čaša mleka u prahu
    ulje
    so

    Priprema:
    Uveče opranu heljdu potopiti u vodu do jutra da nabubri. Ocediti je, preliti vodom i zajedno sa sitno isečenim lukom prokuvati u neosoljenoj vodi. Omekšalu heljdu ocediti i istresti u činiju. Dodati izrendana jaja, mleko u prahu, začine i dobro izmešati. Kašikom vaditi krokete, svaki uvaljati u heljdino brašno i poslagati u u dobro zamašćenu tepsiju. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200oC. Pečeni su kada postanu zlatasti i hrskavi.

    Ajdovi žganjci sa slaninom

    Potrebno:
    40 dg heljdinog (ajdovog) brašna
    25 dg dimljene mesnate slanine
    2 kašike sitno mlevenih čvaraka
    2 dl kisele pavlake
    so

    Prilog: kiselo mleko

    Priprema:
    U litru vode staviti mlevene čvarke i ostaviti da voda proključa. Polagano sipati heljdino brašno, u sredini napraviti rupu sa varjačom. Kuvati bez mešanja oko 25 minuta na smanjenoj temperaturi. Višak vode odliti (i sačuvati), izmešati popareno brašno sa ostatkom vode, postepeno dolivajući po potrebi odlivenu vodu, neprekidno mešajući. Pripremiti preliv od sitno seckane otopljene slanine i uzavrele pavlake. Žgance vaditi kašikom umočenom u preliv i slagati ih u tanjir ili činiju. Preliti prelivom i poslužiti sa kiselim mlekom.

    Štapići od heljdinog brašna i orasa

    Potrebno:
    1 šolja heljdinog brašna
    1 šolja bezglutenskog brašna
    2 šoljice žutog šećera
    20 dg maslaca
    1 šolja mlevenih oraha
    so, cimet u prahu

    Priprema:
    Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati mešavinu brašna, po pola kašičice soli i cimeta i mlevenih orasa. Umesiti testo da se svi sastojci spoje. Izvaditi na dasku za mešenje posutoj sa malo heljdinog brašna i oblikovati loptu. Rastanjiti na deljinu oko 15 mm, iseći na trake širine 10 mm i dužine oko 10 cm. Štapiće poređati u zamašćenu plitku tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici 20-25 minuta na temperaturi 200oC.

    SALATE

    Salata od heljde i šargarepe

    Potrebno:
    10 kašika kuvane heljde
    2 veće šargarepe
    2 kivija
    1 kašika maslinovog ulja
    1 limun
    so

    Priprema:
    Kuvanu heljdu staviti u činiju, malo posoliti, dodati ribanu šargarepu, kivi isečen na kockice, zauljiti i zakiseliti limunovim sokom. Promešati, staviti u hladnjak 30 minuta i poslužiti.

    Salata od heljde i praziluka

    Potrebno:
    1 šolja heljde
    2 šargarepe
    1 praziluk srednje veličine
    2 kašike ulja
    1 kašika maslaca
    1 kašika limunovog soka
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Heljdu skuvati u vodi u odnosu 1:3. U posebnom sudu skuvati praziluk isečen na kolutove. Šargarepu iseckati na kolutove i obariti. Sve sastojke ocediti i kratko prodinstati na otopljenom maslacu, začiniti i služiti toplo.

    SUPE I ČORBE

    Lekovita supa od heljde

    Potrebno:
    1 šolja oljuštenog heljdinog zrna
    5 dg korena i lista peršuna
    1 l vode
    malo mlevenog kima

    Priprema:
    Prebrano seme heljde uveče oprati, potopiti u vodu i ostaviti do jutra da nabubri. Procediti, dodati vode i kuvati na smanjenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Pri kraju kuvanja u supu dodati narendani koren i sitno seckano lisće peršuna i posuti kimom. Kuvati još oko tri minuta. Supa je korisna za lečenje povišenog krvnog pritiska i arterioskleroze.

    Čorba od heljde

    Potrebno:
    5 kašika oljuštene heljde
    1,5 l gotove pileće supe
    2 kašike ulja
    1 srednja glavica crnog luka
    1 kašika sitno seckanog lista peršuna
    2 veća krompira
    4 kašike kisele pavlake
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Opranu heljdu preliti ključalom vodom i ostaviti poklopljeno 1 sat, a zatim je ocediti. U međuvremenu u čorbu staviti oljušteni i na kocke isečen krompir pa ga obariti da omekša. Na ugrejanom ulju staklasto ispržiti sitno seckani crni luk, dodati oceđenu heljdu i preliti supom sa kuvanim krompirom. Dodati ulupanu kiselu pavlaku i pustiti da vri 2­-3 minute. Posoliti, pobiberiti po želji, umešati sitno seckani list peršuna i servirati toplo.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  15. #15
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    Čorba od heljde sa gljivama

    Potrebno:
    10 dg heljde
    10 dg svežih šampinjona
    1,5 l gotove domaće goveđe supe
    1 glavica crnog luka
    2 kašike ulja
    2 dl kisele pavlake
    1 kašika sitno seckanog lista peršuna
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Šampinjone očistiti, kratko oprati i iseći na tanke listove. Na ugrejanom ulju staklasto propržiti crni luk isečen na tanke režnjeve, dodati isečene šampinjone i sve zajedno dinstati. Povremeno dolivati sa malo supe. Kada šampinjoni skoro omekšaju, dodati očišćenu i opranu heljdu, preliti supom i kuvati na smanjenoj temperaturi da sve omekša. Dodati pavlaku, sitno seckani list peršuna, malo mlevenog bibera i promešati. Isključiti grejanje i ostaviti još malo da provri.

    Seljačka krem čorba sa gljivama

    Potrebno:
    10 dg heljde
    5 dg suvih vrganja
    5 dg suvog vrata
    1 dl kisele pavlake
    2 kašike ulja
    so

    Priprema:
    Heljdu prebrati, oprati i skuvati da omekša, a zatim ocediti. Suvi vrat narezati na male kockice i propržiti na ulju. Preliti sa litrom mlake vode, dodati potopljene i oceđene vrganje i promešati. Kuvati na smanjenoj temperaturi oko 15-20 minuta da sastojci omekšaju. Pri kraju umešati s kuvanu heljdu i kiselu pavlaku, a zatim poslužiti.

    KUVANA I DINSTANA JELA

    Dijetalno varivo od heljde

    Potrebno:
    30 dg heljde
    1,5 l vode
    so na vrhu noža

    Priprema:
    Zrna heljde probrati i oprati u nekoliko voda. Prethodno se može malo propržiti. Usuti u lonac sa vrelom vodom i kuvati jednu do dve minute na jakoj temperaturi, zatim lonac poklopiti i kuvati na smanjenoj temperaturi 20 minuta.
    Posebna napomena: stavljanjem heljde u uzavrelu vodu zrna zadržavaju svoj oblik, a u hladnoj vodi od zrna se dobije kašasto varivo.

    Varivo od heljde i gljiva

    Potrebno:
    2 šolje heljde
    20 dg šampinjona (ili bukovače)
    1 veća glavica crnog luka
    2 kašike maslinovog ulja
    so, aleva paprika

    Priprema:
    Opranu heljdu potopiti u vodu i ostaviti preko noći da nabubri. Na ugrejanom maslinovom ulju staklasto propržiti seckani luk na režnjeve, dodati isećene gljive na listove i promešati. Dinstati da gljive omekšaju, a zatim posuti sa malo aleve paprike. Preliti sa dve šolje vode i dodati oceđenu heljdu. Kuvati na smanjenoj temperaturi oko 30 minuta (po potrebo doliti sa vodom), Pri kraju posoliti i po želji malo pobiberiti. Servirati kao samostalno jelo ili prilog.

    Boršč od slatkog kupusa sa heljdom
    (rusko jelo)

    Potrebno:
    1 suva butkica (težine do 1 kg
    10 dg mesnate suve sanine
    40 dg slatkog kupusa (manja glavica)
    50 dg crvene cvekle
    1 šargarepa
    1 koren peršuna
    1 koren paštrnaka
    1 lovorov list
    1 glavica crnog luka
    1 kašika bezglutenskog brašna
    1 kašika masti
    2 krompira
    2 sveža paradajza
    2 dl kisele pavlake
    1 kašika sitno seckanog lista mirođije
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Glavicu kupusa iseći i oprati. Prethodno butkicu oprati toplom vodom, naliti vodom da ogrezne i skoro skuvati. Na dno lonca staviti polovinu isečenog kupusa, odgore kuvanu butkicu, krupno sečenu slaninu, na jednake delove isečenu očišćenu cveklu, krompir, oljušteni paradajz, crni luk i zelen. Odgore staviti drugu polovinu kupusa, preliti vodom u kojoj se kuvala butkica. Pri kraju kuvanja napraviti zapršku od masti, bezglutenske smeše i umešati u boršč. Pred sam ručak boršč začiniti ulupanom kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim listom mirođije. Boršč se služi sa kašom od heljde.

    Šči od kiselog kupusa sa heljdom
    (rusko jelo)

    Potrebno:
    75 dg govedine s koskom (ili junetine)
    50 dg kiselog kupusa (ribanca)
    1 veza mešane zeleni
    1 list lovora
    3 zrna bibera
    1 glavica crnog luka
    1 kašika masti
    2 kašike bezglutenskog brašna
    1 dl kisele pavlake
    so

    Priprema:
    Oprano meso staviti u lonac, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva. U lonac dodati očišćenu, opranu i isečenu zelen na duže kolutove (2 šargarepe, po koren peršuna i paštrnaka), list lovora i biber u zrnu. Kiseo kupus preliti ključalom vodom i staviti u cedilo. Sitno iseći glavicu crnog luka, staklasto propržiti na masti, dodati brašno i još malo propržiti. Oceđeni kupus i zapršku staviti u lonac sa mesom i kuvati da kupus i meso omekšaju. Pred sam ručak šči začiniti ulupanom kiselom pavlakom. Za prilog se služi kaša od heljde.

    Đuveč od heljde sa povrćem

    Potrebno:
    1 šolja heljde
    1 glavica crnog luka
    1 paprika
    1 rendana šargarepa
    1 manja tikvica
    1 manji plavi patlidžan
    2 krompira iseckana na kockice
    1 dl graška
    1 kašika sitno seckanog lista peršuna
    2 kašike suncokretovog ulja
    1 kašičica aleve paprike
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Očišćenu i opranu heljdu preliti ključalom vodom i ostaviti da stoji 30 minuta poklopljeno. Plavi patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da stoji 1 sat. Nakon toga ga dobro ocediti i iseći na komadiće. Na ulju propržiti sitno seckani luk i papriku i rendanu šargarepu. Dodati alevu papriku, promešati, pa odmah dodati ostalo povrće (seckani patlidžan, tikvicu i krompir isečen na kockice) i vodu (1 prst iznad povrća). Posoliti, pobiberiti i kuvati na smanjenoj temperaturi da se povrće skuva. Sve preručiti u tepsiju, pomešati sa oceđenom heljdom. Peći u zagrejanoj pećnici na 220oC da heljda upije svu tečnost i nabubri.
    Varijanta: jelo se može pripremiti i samo na vodi i koristi se za vreme najstrožeg posta.

    Sarma od heljde

    Potrebno:
    30 dg heljde
    1,2 l vode
    1 kašika domaćeg dodatka od povrća
    nekoliko listova kelja (ili kupusa)
    so
    malo mlevenog belog bibera

    Priprema:
    Zrna heljde probrati i oprati u nekoliko voda. Usuti u lonac sa vrelom vodom i kuvati jednu minutu nakon vrenja na jakoj temperaturi, zatim lonac poklopiti i kuvati na smanjenoj temperaturi 20 minuta. Heljdu procediti, ali vodu ostaviti. U proceđenu heljdu staviti 1 kašiku dodatka od povrća i malo pobiberiti i sve dobro promešati. Na listovima kelja odseći zadebljalo rebro i kuvati u posebnom loncu u malo zasoljenoj vodi da zadrže svoju čvrstoću. U kuvane i ohlađene listove kelja staviti pripremljenu masu heljde, zamotati i učvrstiti čačkalicom. Pažljivo poslagati sarmice u širu vatrostalnu činiju, preliti vodom u kojoj se kuvala heljda, malo osoliti i kuvati oko 5 minuta. Služiti u istoj činiji.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  16. #16
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Heljda

    Kaša od heljde s pečenom patkom

    Potrebno:
    1 mlada patka
    50 dg heljde
    10 dg maslaca,
    1 glavica crvenog luka
    1 kg kiselih jabuka,
    20 komada suvih šljiva
    2 dl belog vina,
    1 dl ulja
    so, biber, supa za podlivanje

    Priprema:
    Očišćenu patku posoliti i u nju staviti naseckane jabuke, listove peršuna i maslac, a spolja nauljiti. Peći je i podlivati mešavinom vina i supe. U preostalom vinu skuvati jabuke i suve šljive. Za kašu na preostalom maslacu ispržiti sitno naseckani luk i umešati očišćenu i opranu heljdu i dinstati oko 35 minuta povremeno nalivajući supom. U topli tanjir servirati narezane komade patke, staviti kašu, jabuke i šljive, a zatim preliti masnoćom od pečenja. Na ovaj način se poboljša ukus i aroma, a jelo je gustioznije.

    Rezanci od heljde

    Potrebno:
    10 dg heljdinog brašna
    20 dg bezglutenskog brašna
    3 jajeta
    2 kašike mleka
    mlaka voda

    Priprema:
    Testo zamesiti mešavinom obe vrste brašna i jaja, mleka i mlake vode. Staviti u plastičnu kesicu da odstoji 30 minuta. Oklagijom razvući testo na tanko, a ako se lepi malo posuti brašnom. Razvučeno testo iseći na trake širine 4-5 cm, a zatim na rezance. Sirove rezance obariti u ključaloj osoljenj vode. Kuvani su kada isplivaju na površinu, a potom ih ocediti. Takve rezance možemo po želji posuti rendanim sirom, preliti izabranim prelivom, zapeći u pećnici, pripremiti tortu i dr.

    Kuvano heljdino testo sa prelivom

    Potrebno:
    20 dg heljdinog brašna
    10 dg bezglutenskog brašna
    1 jaje
    mlaka voda
    so

    Priprema:
    Obe vrste brašna staviti u sud za mešenje, malo posoliti, dodati jaje i zamesiti testo postepeno dolivajući mlaku vodu. Kada testo prestane da se lepi, izvaditi ga, staviti na dasku za mešenje i još malo ga mesiti. Rastanjiti ga oklagijom na debljinu 1 mm. Iseći na kvadrate željene veličine ili druge oblike. Kuvati ga u osoljenoj ključaloj vodi oko 10 minuta i ocediti. Preliv za ovo testo može biti slan ili slatki.

    PRŽENA I PEČENA JELA

    Heljdina zapečena palenta sa sirom

    Potrebno:
    40 dg heljdinog brašna
    10 dg sira parmezana
    malo ulja
    malo maslaca

    Priprema:
    U vrelu vodu s malo ulja zakuvati heljdino brašno i kuvati 20 minuta, pazeći da ne zagori uz stalno mešanje. Kuvanu palentu uzimati kašikom i staviti u posudu, preliti otopljenim maslacem, posuti struganim parmezanom i nakratko zapeći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 15 minuta na 180oC.

    Pljeskavice od heljde, prosa i sira

    Potrebno: (za 6 osoba)
    25 dg kuvane heljde
    15 dg kuvanog prosa
    10 dg ribanog parmezana
    2 glavice crnog luka
    4 jajeta
    4 kašike heljdinog brašna
    4 kašike ulja
    1 kašika maslaca
    1 kašičica origana
    sezonsko povrće (paradajz, krastavac)
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Kuvanu heljdu i proso staviti u veću činiju, dodati ulupana jaja, brašno i začiniti. Očišćeni luk sitno iseći, staklasto ga ispržiti na ugrejanom maslacu i dodati prethodnoj mešavini. Posuti origanom i sve dobro izmešati. Od pripremljene mase oblikovati 12 pljeskavica i ispržiti ih na ugrejanom ulju sa obe strane. Po dve pljeskavice garnirati ribanim sirom i seckanim sezonskim povrćem. Poslužiti toplo.

    ROŠTILJ

    Heljdine pljeskavice sa parmezanom

    Potrebno:
    30 dg kuvane heljde
    5 dg prosenih pahuljica
    2 ravne kašike prosenog brašna
    1 kašika bezglutenskog brašna
    1 jaje
    1 kašika sitno seckanog lista peršuna
    10 dg rendanog parmezana (ili dinstani
    šampinjoni sa crnim lukomi dr.)
    so, mleveni crni biber

    Priprema:
    Opranu heljdu skuvati u malo osoljenoj vodi da potpuno omekša. Procediti, umešati oceđene prokuvane prosene ljuspice (ili kuvani proso), ulupano jaje, seckani list peršuna, so, mleveni biber i povezati bezglutenskim brašnom. Ostaviti da stoji oko 30 minuta. Kašikom vaditi masu i pomoću bezglutenskog brašna oblikovati pljeskavicu. Peći u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane da porumeni. Pljeskavice služe kao nadev za ruske blinje ili tortilje ili kao prilog uz povrće.

    POSLASTICE

    Koljivo od heljde

    Potrebno:
    50 dg heljde
    50 dg mlevenih oraha
    30 dg šećera u prahu
    malo ruma (ili šipka vanile)

    Priprema:
    Opranu heljdu preliti ključalom vodom i kuvati da omekša (ali da se raspadne). Ocediti je, samleti na mašini za meso sa sitnom rešetkom, umešati orase, mleveni šećer i rum. Mesiti rukama da se masa poveže. Staviti u činiju, površinu izravnati i posuti mešavimom 5 dg mlevenih oraha i 5 dg šećera u prahu.

    Palačinke od heljde (ruski blinji)

    Potrebno:
    1 šolja hejdinog brašna
    1 šolja bezglutenskog brašna
    3 šolje mlakog mleka
    10 g instant pekarskog suvog kvasca
    1 šolja mleka
    1 šolja heljdinog brašna
    1 šolja bezglutenskog bašna
    3 jajeta
    1 kašika soli
    10 dg rastopljenog maslaca

    Priprema:
    U mešavinu heljdinog i bezglutenskog brašna sa umešanim suvim kvascem postepeno dodavati 3 šolje mleka i umesiti testo. Prekriti salvetom i staviti na toplo mesto. Kada testo naraste dodati 3 žumanceta, so, rastopljeni mlaki maslac i sneg od tri belanceta. Masu dobro varjačom izlupati, pokriti salvetom i ostaviti na toplo mesto da testo ponovo naraste. Od ovog testa peći male, deblje palačinke u malom tiganju podmazanom maslacem. Peći prvo sa jedne a zatim sa druge strane da površina porumeni. Pečeno testo treba da bude lako i rupičasto. Blinje poslužiti vruće zajedno sa vrelim maslom i kiselom pavlakom. Uz blinje se poslužuje još ajvar, pašteta od sardele ili slana haringa i drugo.

    Zapečene valjuške od heljde sa sirom

    Potrebno:
    20 dg heljdinog braša
    20 dg bezglutenskog brašna
    20 dg sojinog (ili mladog kravljeg) sira
    10 dg maslaca
    2 dl kisele pavlake
    so

    Priprema:
    Obe vrste brašna izmešati, posoliti, preliti mlakom vodom i zamesiti testo kao za hleb. Umešeno testo rukama razvući u valjak debljine 12­-15 mm (debljine prsta) i narezati na dužinu 3­3,5 cm. Svaki komad među dlanovima oblikovati u valjušku. Kuvati ih osoljenoj ključaloj vodi da isplivaju na površinu. Vaditi ih šupljom kašikom i staviti u cediljku da se ocede. Vatrostalni sud ili činiju premazati maslacem, staviti red valjuški, red sira i tako redom, završavajući sa valjuškama. Odgore preliti umućenom kiselom pavlakom i preko poslagati tanke listiće maslaca. Zapeći u zagrejanoj pećnici i služiti toplo.

    Kuvani heljdin rolat sa nadevom sira

    Potrebno:
    40 dg heljdinog brašna
    20 dg bezglutenskog brašna
    10 dg maslaca
    5 kašika mrvica od bezglutenskog hleba
    so

    Za nadev:
    30 dg mladog kravljeg sira
    2 dl kisele pavlake
    15 dg kristal šećera
    2 žumanca
    1 kašika ribane kore od limuna

    Priprema:
    Heljdino brašno popariti ključalom vodom, dodati bezglutensko brašno, posoliti, zamesiti testo i tanko ga razvući. U sir umešati pavlaku, šećer, žumanca i ribanu koru limuna. Ovim nadevom premazati razvučenu koru i urolovati je, a krajene testa uvući. Rolnu umotati u čist platneni salvet, umotati koncem i kuvati u ključaloj vodi oko 20 minuta. Izvaditi, skinuti salvetu i rolat iseći na komade dužine 5 cm. Poslagati u činiju i preliti mrvicama prepečenim na maslacu. Poslužiti toplo.
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  17. #17
    Obećava
    Učlanjen
    13.07.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    65
    Reputaciona moć
    31

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek


  18. #18
    Aktivan član
    Učlanjen
    07.10.2010.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Vojvodina
    Poruke
    1.624
    Reputaciona moć
    176

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Hvala Georgejune na receptima za heljdu -ja sam je do sad spremala samo na 2-3 nacina

  19. #19
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Nema na cemu na zdravlje
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  20. #20
    Nov član ssorca (avatar)
    Učlanjen
    12.01.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Zanimljivih stvari ima ovde -> http://www.pauzaplus.com/ishrana/hrana-kao-lek

    borovnica, riba, za;insko bilje...

  21. #21
    Početnik
    Učlanjen
    22.04.2012.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    6
    Reputaciona moć
    0

    Exclamation ZDRAV NACIN ISHRANE

    Hrana je lek koji uzimamo svaki dan,, ovo nije dijeta vec zdrav nacin ishrane ..

    http://novimilenijum.wordpress.com/2...acina-ishrane/

  22. #22
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    130.823
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5763

    Podrazumevano Re: ZDRAV NACIN ISHRANE

    ok ima tema hrana kao lek na alternativnoj
    gis maj es,trust my instincts in these matters,iš pudlice,attention whores,sujetne ženturače,pusacice&co,nek udje sledeci pacijent,who cares,ako cete digrate kolo to ne drzimo

  23. #23
    86bogomoljka nije na forumu
    Ako neko postane svestan da je kroćen, kad-tad mora podivljati.
    Zaslužan član 86bogomoljka (avatar)
    Učlanjen
    26.01.2012.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    POLEDJINA snova
    Poruke
    20.026
    Reputaciona moć
    2095

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    -Sremus, medvedji luk- sada je vreme da se koristi. Listovi imaju ukus i miris belog luka i moze se dodavati u salate ili seckati u kiselo mleko, kao dodatak jelu. Dobar je portiv visokog pritiska, poboljsava rad creva, pomaze kod disajnih organa,...
    -Cimet- preventiva od alchajmerove bolesti, glavobolja, vaginalnih infekcija, impotencije, gojaznosti, dobar za opustanje,... Moze se svakodnevno upotrebljavati u vocnim salatama i raznim slanim jelima, a ja ga stavljam i u kafu.
    -Kopriva- cisti jetru, creva, leci anemiju,... Ja je koristim svezu (opranu i iseckanu u blenderu) izmiksanu sa drugim vocem i povrcem (npr. kopriva, jabuka, sargarepa, grejp, malo cimeta, malo djumbira i kasicica meda)

  24. #24
    Zaslužan član
    Učlanjen
    16.06.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    15.794
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    greskom sam popila 1/2l cedjenog soka od spanaca i sargarepe 50/50 i juce ceo dan mi bilo muka, povracala i svaka koscica me bolela + temperatura 37, 8...danas sam ok ali me nana zove i kaze da ima iste simptome a ona nije pila taj sok...guglala sam, kazu moze trovanje od spanaca zbog nitrita ali valjda samo ako je kuvan a inace eserihija ali to valjda nije...zna li neko nesto vise...pitanje je - ako je trovanje spanacem da li je opasnost prosla
    Poslednji put ažurirao/la gost 16798 : 30.04.2012. u 19:12

  25. #25
    Poznavalac stvari nije na forumu
    Уништитељ мрачњака,незналица и секташа.
    Starosedelac Poznavalac stvari (avatar)
    Učlanjen
    10.07.2010.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Богу фала па сам Лала.
    Poruke
    59.711
    Reputaciona moć
    3683

    Podrazumevano Re: Hrana kao lek

    Citat Original postavio Andreavk Pogledaj poruku
    greskom sam popila 1/2l cedjenog soka od spanaca i sargarepe 50/50 i juce ceo dan mi bilo muka, povracala i svaka koscica me bolela + temperatura 37, 8...danas sam ok ali me nana zove i kaze da ima iste simptome a ona nije pila taj sok...guglala sam, kazu moze trovanje od spanaca zbog nitrita ali valjda samo ako je kuvan a inace eserihija ali to valjda nije...zna li neko nesto vise...pitanje je - ako je trovanje spanacem da li je opasnost prosla
    Чек мало, нана има исте симптоме као ти, а није пила сок.
    Само су симптоми заједнички, а сок није заједнички узрок је га нисте обе конзумирале.
    Вероватно неки вирусчић, ништа чудно ви граЏани сте килавет неописани.
    И одсад да мислиш мало, а не да с' глоопираш овако смешним нелогичним постовима по форуму, па ће после да буде: Све је било у реду док није проговорила(прописала)...


Slične teme

  1. hrana
    Autor NovaIsta u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 41
    Poslednja poruka: 20.10.2009., 09:58
  2. hrana...
    Autor rile_laki_oblak u forumu Arhiva
    Odgovora: 18
    Poslednja poruka: 16.11.2007., 10:32
  3. hrana...
    Autor rile_laki_oblak u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 6
    Poslednja poruka: 30.05.2007., 11:44
  4. Hrana&sex
    Autor Kiss_me u forumu Ljubav i seks
    Odgovora: 10
    Poslednja poruka: 15.01.2006., 03:27

Oznake

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •