ČESNICA
Strana 1 od 2 12 PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 1 do 25 od 35

Tema: ČESNICA

  1. #1
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano ČESNICA

    Uz Božić obavezno ide česnica.
    U različitim krajevima, pravi se različito, kao što su različiti i običaji (i simboli) vezani za nju...
    Pišite svoje recepte, ali molim sve učesnike da se drže teme... ne bih sad da filozofiramo na temu "ovo jeste, ovo nije česnica".
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena



  2. #2
    Primećen član b.elly (avatar)
    Učlanjen
    21.07.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Bečej
    Poruke
    681
    Reputaciona moć
    48

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Česnicu sam učila od svekrve da pravim. Njeni roditelji su iz Srbije, ali je odrasla ovde u Vojvodini, i česnicu pravi kao i naša okolina, dakle sa korama, orasima itd.
    Osnovno pravilo kog se držimo jeste srazmera 1:1:1- koliko kora, toliko šećera i isto toliko mešavine orasa, suvog grožđa i smokvi.
    Ređamo po dve kore u tepsiju, posipamo sa filom (orasi, smokve...+ šećer) pa polivamo sa mešavinom zagrejanog mleka, ulja i meda. Na 1/2 kg kora stavim 2.5dl mleka, 3 kašike ulja i 1 dobru kašiku meda. Veoma je važno da se ne stavi mnogo meda, jer bude tvrda česnica.

  3. #3
    Elita daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    110

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    ovo sad prvi put cujem veoma interesantno.Da li se i lomi kao one cesnice od brasna,koliko i kako se pece.Ja bih ovo pravila i nekim obicnim danom jer obozavam smokve i suvo grozdje u kolacima.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  4. #4
    stefanelli nije na forumu
    prostor je brzina uma,sto sama sebe obmotava.Lebdecu u mestu,a stizacu i nestajacu u vremenu...
    Aktivan član stefanelli (avatar)
    Učlanjen
    13.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.528
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    35

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Pošto sam ja rodom iz Srema, kod nas se pravi ova česnica:

    SLATKA ČESNICA

    1/2 kg kora
    1/2 kg mlevenih oraha (može i manje)
    150 gr suvog groždja
    Šećera po ukusu
    malo meda za premazivanje
    Kisela voda

    Podmazati pleh,staviti 2 kore, posuti ml. orasima, 2-3 kašike šećera i malo suvog groždja. Preko toga preliti sa nekoliko kašika kisele vode i malo ulja.Redjati tako dok ne utrošite sav materijal.Poslednju koru preliti samo sa kis.vodom i malo ulja.Negde u neki ćošak staviti novčić(može i dukat).
    Peći na 250*C oko pola sata.(zavisi od rerne)
    Kada se ispeče, izvaditi iz šporeta i odmah dok je vruće premazati sa medom

    P R I J A T N O!!!!

  5. #5
    stefanelli nije na forumu
    prostor je brzina uma,sto sama sebe obmotava.Lebdecu u mestu,a stizacu i nestajacu u vremenu...
    Aktivan član stefanelli (avatar)
    Učlanjen
    13.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.528
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    35

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Чесница Рaно ујутро на Божић, домаћица пече погачу, која се још зове чесница. У њу се ставља новчић - златни, сребрни или обични, одозго се боде гранчицом бадњака, и та чесница има улогу славског колача на Божић. Када чесница буде печена, износи се на сто где је већ постављен Божићни ручак. Домаћин исече део печенице за Божићни ручак (обично леву плећку, главу и део од ребара). Када сви стану за сто, домаћин запали свећу, узима кадионицу, окади иконе, кандило и све присутне, кадионицу преда неком млађем који кади целу кућу. Ако нико не зна да отпева божићни тропар онда се наглас прочита "Оче наш". Кад се молитва заврши приступа се ломљењу чеснице. Чесница се ломи на онолико делова колико има чланова породице и једно парче за случајног госта ,,путника намерника“. Онај ко добије део чеснице са скривеним новчићем, по народном веровању, биће срећан целе године а домаћина га дарује неким поклоном или новчаницом. Када се заврши ломљење чеснице, укућани једни другима честитају празник и седају за трпезу.

  6. #6
    stefanelli nije na forumu
    prostor je brzina uma,sto sama sebe obmotava.Lebdecu u mestu,a stizacu i nestajacu u vremenu...
    Aktivan član stefanelli (avatar)
    Učlanjen
    13.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.528
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    35

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Citat Original postavio daca_011 Pogledaj poruku
    ovo sad prvi put cujem veoma interesantno.Da li se i lomi kao one cesnice od brasna,koliko i kako se pece.Ja bih ovo pravila i nekim obicnim danom jer obozavam smokve i suvo grozdje u kolacima.

    Ova česnica se ne lomi, već se iseče na parčad.Tanjir sa česnicom se okrene tri puta oko svoje ose i onda ukućani uzmu po jedno parče.Ko nadje paricu...

    A može se praviti i preko cele godine, jer je kao baklava!!

  7. #7
    Primećen član b.elly (avatar)
    Učlanjen
    21.07.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Bečej
    Poruke
    681
    Reputaciona moć
    48

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Daco, mi ne lomimo česnicu nego je isečemo. U česnicu stavljamo i novčić. Onaj koji ga nađe "prodaje" ga glavi porodice, jer "novac" mora ostati u kući.
    Zaboravila sam u mom prvom postu da napišem da orahe pola isečem na tanke listiće, a pola sameljem. Ja stavljam 300g oraha, 100g suvog grožđa i 100g suvih smokava seckanih na listiće. Probala sam da seckam orase i u mom super secku,može da prođe i tako, ali mi nekako ritual da ih sečem ručno.
    Zadnju koru premazujem uljem.
    Što se tiče dužine pečenja, ja pečem 45 minuta na 180C, ali to nije merodavno za sve jer su štednjaci različiti...
    Ovu česnicu obavezno napravimo i leti za goste iz Nemačke, koji dolaze obično leti kad su na godišnjem odmoru, tako da Daco slobodno možeš praviti kad želiš (mislim kad ti se jede neshto SLATKOOOOOOOOOOOOO...

  8. #8
    Elita daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    110

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    hvala.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  9. #9
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Ja pravim danas cesnicu za veceru (kad dodjem sa posla) i stavljam novcic.
    Sutra pravim pogacu suncokret koja je mrsna.

    Za vecerom na Badnji dan ne koristimo nozeve, to mi je ostalo jos od bake. Cesnicu ne secemo nego svako odlomi po parce pa koga zapadne novcic kaze se imace srece cele godine.

  10. #10
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    406

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Tamo gdje sam ja odrasla i zivjela cesnica je nesto sasvim drugo.Cesnica je hljeb bez kvasa,samo sa malo praska za pecivo.Inace se prave 3 vrste hljeba,cesnica,kukuruza i nesto sto se zove kovrtanj,ima rupu na sredini,kao nekad je bio obicaj da se to stavi na rog od bika.To sam sve od svoje bake naucila i tako mi je majka pravila pa sad i ja.U cesnicu se stavi novcic,i lomi se rukama.Jos je obicaj da se sva 3 hljeba prave jedan za drugim,da se ne peru ruke izmedju mijesenja,to po meni simolizuje jedinstvo porodice.Uz svaki hljeb domacica treba da nazdravi sa po jednom casom rakije.Ja dok sve to napravim,zaboravim gdje sam,veselo mi pocne svako Bozicno jutro.
    ..covjek je cudan hajvan i ono malo duse sto ima bog mu je dao da mu bude teze...

  11. #11
    Elita daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    110

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    e to sa rakijom je bas dobar obicaj,i kod mene u kraju se pravi cesnica sa sodom bikarbonom ili u novije vreme praskom za pecivo.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  12. #12
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    406

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Kod nas bez rakije ne moze nista,ni dobro ni lose.Ne znam ima li tema rakija,ako nema treba da je otvorimo..
    ..covjek je cudan hajvan i ono malo duse sto ima bog mu je dao da mu bude teze...

  13. #13
    Legenda Zadovoljna domacica (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sremacko je selo malo,okolo ravnica
    Poruke
    11.271
    Reputaciona moć
    1585

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Moja Sremica Stefaneli je sve lepo objasnila....

    Mi isto tako (MI - moja mama i moja svekrva! ) tako prave česnicu.Do pre 5 - 6 godina moja svekrva je razvlačila slatko testo (testo bez kvasca),ali sada se i ona modernizovala,pa kupi kore.A ja više i volim sa kupovnim korama.

    Ali zato Vasilicu razvlači.U stvari,do sada je razvlačila,ali ko zna da li će i dalje.I ja sam pravila nekoliko puta.Nije da ne umem,nego neću da smetam. Vasilica je isto što i česnica,samo što se unutra ne stavljaju pare.Pravi se na Sv.Vasilija,pa otuda i ime.
    Imam svoj mali svet,i oko njega kineski zid..

  14. #14
    Zainteresovan član pirati (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    107
    Reputaciona moć
    22

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Suncokret pogacu pravim i ja sutra za rucak,umesto hleba,a cesnicu sam mislila sa napravim po Minjinom receptu,ima na njenom blogu.Posto nismo slavili Novu god.,bila sam u bolnici sa cerom,mi cemo dobiti paketice i sve ostalo sto obicno ide za docek Nove god.,sada za Bozic...al` se raspisah,izvinite....

  15. #15
    Aktivan član rzorica (avatar)
    Učlanjen
    06.09.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Conoplja
    Poruke
    1.825
    Reputaciona moć
    44

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Pozdrav svima i od mene,na ovoj temi.Kada sam se udala ,prvi put sam videla cesnicu u vidu pogace,koja se pravi od obicnog hlebnog testa.Nozem se spartaju kvadrati(ili priblizno),ne proseca se ,vec samo malo utisne.Na isti nacin se rakijskom casicom utiskuju krugovi u svaki kvadrat .Kovanica se ubaci negde u testo i pre pocetka Bozicnog rucka,cesnica se lomi.Ovde kazu da ce onaj ko pronadje novcic biti srecan cele godine,ali da ga je dobro za srecu priloziti uz ostali novac kada se nesto vece kupuje.
    Inace ,ja obooozavam suvu cesnicu koju je Stefaneli napisala,i koju sam celo detinjsvo sa posebnom zeljom iscekivala,jer se upravo ona pripremala u mojoj kuci .Moja mama je majstor za nju.Ja sam je pravila,ali...mamina je bolje,naravno!

  16. #16
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Temu sam i otvorila zato što znam da se česnica pravi na jako puno načina i jedino je ime zajedničko.
    Ja je nikad nisam pravila, ne pravimo je ni dan danas (deda, tatin otac je bio prilično izričit u tome i tako se prekinulo... a moja mama nije bila baš vična testu u mlađim danima, pa se nije ni trudila).
    Ali zato moja Mariškica (mamina mama) je pravila najlepšu česnicu na svetu. Naravno, testo se razvlačilo, mi nismo nešto voleli suvo grožđe, niti smokve, tako da je u njoj bilo samo oraha i šećera. Medom se samo preliva... koliko je meni poznato.
    Moja tetka, koja živi u kući svojih roditelja pravi je i danas. Još u tepsiji se česnica iseče na velike komade i deli kako već treba i kome sleduje .
    Novac se ubacivao, i nekako je uvek dolazio do najmlađeg... I kad ga nađeš, odneseš domaćici da ga otkupi... po višestrukoj vrednosti (da bi ostao u kući).
    Pogodite ko je najčešće i najduže nalazio novčić.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  17. #17
    Zaslužan član Prisoner (avatar)
    Učlanjen
    21.01.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    van foruma
    Poruke
    20.595
    Tekstova u blogu
    15
    Reputaciona moć
    237

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    U knjizi "Srpske slave" dat je recept za česnicu upravo ovako kako se pravi u Vojvodini, kao i vasilisa uostalom, a ja česnicu pravim kao slavski kolač samo tanju i manju, prelomimo je i pojedemo uz ručak umesto hleba. Priznajem da mi je ovako lakše a i pitanje koliko bi moji ukućani koji nisu navikli na slatku česnicu ovu i jeli.

  18. #18
    Domaćin zendeli (avatar)
    Učlanjen
    11.04.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sarajevo
    Poruke
    3.052
    Reputaciona moć
    406

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Citat Original postavio rzorica Pogledaj poruku
    Pozdrav svima i od mene,na ovoj temi.Kada sam se udala ,prvi put sam videla cesnicu u vidu pogace,koja se pravi od obicnog hlebnog testa.Nozem se spartaju kvadrati(ili priblizno),ne proseca se ,vec samo malo utisne.Na isti nacin se rakijskom casicom utiskuju krugovi u svaki kvadrat .Kovanica se ubaci negde u testo i pre pocetka Bozicnog rucka,cesnica se lomi.Ovde kazu da ce onaj ko pronadje novcic biti srecan cele godine,ali da ga je dobro za srecu priloziti uz ostali novac kada se nesto vece kupuje.
    Inace ,ja obooozavam suvu cesnicu koju je Stefaneli napisala,i koju sam celo detinjsvo sa posebnom zeljom iscekivala,jer se upravo ona pripremala u mojoj kuci .Moja mama je majstor za nju.Ja sam je pravila,ali...mamina je bolje,naravno!
    Ti si se udala za nekog iz mog kraja
    ..covjek je cudan hajvan i ono malo duse sto ima bog mu je dao da mu bude teze...

  19. #19
    Legenda Zadovoljna domacica (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    sremacko je selo malo,okolo ravnica
    Poruke
    11.271
    Reputaciona moć
    1585

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Evo je česnica moje sveki,i moji kolači,tako drugačiji od onih koje pravim za prodaju.

    http://img177.imageshack.us/img177/633/img1030v.jpg

    Morala sam da pravim nešto skroz drugačije,jer svi u kući kada vidimo bajadere i rolate od oblandi,i kikiriki kuglice,dobijemo tikove...Tako da,ovaj put,malo "seljačkija"varijanta...Ili da kažem "domaćinskija",lepše zvuči...
    Poslednji put ažurirao/la Zadovoljna domacica : 07.01.2010. u 18:37
    Imam svoj mali svet,i oko njega kineski zid..

  20. #20
    Primećen član hello kity (avatar)
    Učlanjen
    16.07.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Koper
    Poruke
    963
    Reputaciona moć
    28

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    E domaćice(imenjakinjo) ovde kod mene bas i narucuju te domaćinske kolače,a i ja ih mnogo volim da pravim..( a tek da jedem.....njami)
    Super je sve...Ja nisam ove godine pravila česnicu,od mojih niko je nejede,pa sam napravila baklavu i koljivo

  21. #21
    Zaslužan član Jaca023 (avatar)
    Učlanjen
    16.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    GDE SE ZELENA POLJA I SUNCOKRETI LJUBE SA NEBOM
    Poruke
    15.361
    Tekstova u blogu
    21
    Reputaciona moć
    226

    Podrazumevano Re: BOZICNA TRPEZA

    Moja cesnica...


    Recepat

    1/2 kg kora za pitru
    FIL:
    250 gr sitnog shecera
    250 gr seckanih oraha
    250 gr seckanih smokava
    250 gr suvog grozdja
    2 dcl ulja, pa koliko ode, ode
    Sve sastojke pomeshati, nauljiti pleh koji je malo dublji 3 cm otprilike, staviti dve kore, pa posuti malo fila, pa poprskati sa uljem,ja to onako sa supenom kashikom pa koliko otpadne, iz vishe puta, zatim opet dve kore, pa malo fila, malo ulja,pa opet kore itd dok se sve ne utroshi, izmedju onih kora takodje poprskati uljem.
    Kada je sve nafilovano, iseci kocke , otprilike 5x5 cm, e sad dinar stavim ubilo koju kocku pre pecenje, onako zavucem, sakrijem da ni ja ne znam gde, jer ne zelim da znam, cak i ne brojim u koju sam kocku stavila.Pecem je na 70 stepeni, tj sushim da ostanu bele kore nekih sat vremena.Kada je redjam na tacnu posipam sa sitnim shecerom.Ne stavljam ni med, ni vode, znaci samo ovo kako sam napisala...
    Poslednji put ažurirao/la Jaca023 : 08.01.2010. u 22:08
    uvek trazi nemoguce da bi dobila ono shto zelish

  22. #22
    Primećen član hello kity (avatar)
    Učlanjen
    16.07.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Koper
    Poruke
    963
    Reputaciona moć
    28

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Jaco divno izgleda

  23. #23
    Primećen član b.elly (avatar)
    Učlanjen
    21.07.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Bečej
    Poruke
    681
    Reputaciona moć
    48

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Evo i moje česnice...

  24. #24
    Aktivan član rzorica (avatar)
    Učlanjen
    06.09.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Conoplja
    Poruke
    1.825
    Reputaciona moć
    44

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Citat Original postavio zendeli Pogledaj poruku
    Ti si se udala za nekog iz mog kraja
    Moji roditelje ali i porodica u koju sam se udala su poreklom sa Korduna i Like.Nije to bas isti kraj ali verujem da imamo slicne obicaje.

  25. #25
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.376
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: ČESNICA

    Ja cesnicu pravim kao slatki milihprot od kiselog testa sa dodatkom oraha, lesnika, suvog voca. Pravim uvek dve cesnice jednu kojom darujem polozajnika a drugu za nas. evo slicica ovogodisnjih



Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •