Zaprska za jela..???...Jaooo ljudi pomagajte...

Dečko je rekao: grašak, boranija, spanać.
Spanać je gotov, idemo dalje.
Boraniju ne kuvam.
Ali kuvam grašak. Propržim crni luk, dodam grašak i nalijem vode da sve prekrije. Malo posolim, dodam muskatni orah, seckan peršun, đumbir ili neki drugi začin za bolju aromu i pustim da se sve lepo skuva. Na kraju dodam pola pavlake u koju razmutim kašiku brašna i 2 kašike vode pa to ostavim još minut-dva da se brašno zgusne.
Efekat je isti kao sa klasičnom zaprškom, samo što je zdravije. Navodno je zaprška štetna upravo zato što se brašno prži pa nekako promeni svojstva, a kada je samo skuvano onda je zdravo.
Na isti način spremam i šargarepu (naravno, oguljenu pa naseckanu na kolutiće).
 
Ako je zaprška od proprženog brašna štetna može se napraviti tkz. bela ili hladna zaprška - razmućeno brašno i aleva u vodi i to dodati jelu pred kraj kuvanja.

Boranija

U šerpu sipati malo ulja, dodati očišćenu i naseckanu boraniju (ili onu zamrznutu) sitno seckan beli luk i celer, posoliti, doliti malo vode i poklopiti. Dinstati na tihoj vatri dok ne omekne. Pred kraj ubaciti malo paradajza. Može se zgusnuti i sa umućenim grizom + jaje + pavlaka i zapeći. Prijatno.

Grašak

U šerpu staviti parče butera, grašak, sitno seckan beli luk, seckanu mirodjiju, posoliti, doliti malo vode. Poklopiti i dinstati na malo vode.Prijatno.
 
Prisoner:
Ako je zaprška od proprženog brašna štetna može se napraviti tkz. bela ili hladna zaprška - razmućeno brašno i aleva u vodi i to dodati jelu pred kraj kuvanja.

Boranija

U šerpu sipati malo ulja, dodati očišćenu i naseckanu boraniju (ili onu zamrznutu) sitno seckan beli luk i celer, posoliti, doliti malo vode i poklopiti. Dinstati na tihoj vatri dok ne omekne. Pred kraj ubaciti malo paradajza. Može se zgusnuti i sa umućenim grizom + jaje + pavlaka i zapeći. Prijatno.

Grašak

U šerpu staviti parče butera, grašak, sitno seckan beli luk, seckanu mirodjiju, posoliti, doliti malo vode. Poklopiti i dinstati na malo vode.Prijatno.
Kliknite za proširenje...

Eee srce si.. z:lol: :kiss:
 
kod958:
Krompir ide sa blitvom ne sa spanaćem.:)

Di nadje za početak spanać da kuvaš.:D.Mogao si da kreneš sa pasuljem lakše je.:

Ako nisi već napravio i pojeo spanać da ti kažem kako ćeš da ga spremaš brzo i lako.

Očisti ga,operi. U vruću suvu šerpu stavi opran spanać,baci malo soli po njemu i poklopi. Za 5 minuta se on obari tako u pari. Baci ga na dasku za seckanje i iseckaj. U šerpu proprži beli luk, napravi zapršku samo od brašna i dodaj taj iseckan spanać. Doli mleka i posoli. Prokuvaj ga tako i to je to.
Kliknite za proširenje...
E, na ovako spremljen spanać sam i ja navikao i jedino tako ga i jedem. Doduše, jedem ga jednom godišnje da ne preteram! z:lol: A da ne bih posle sat vremena pao od iznemoglosti zbog silnih kalorija, preko svega bacim bar dva jajeta pečena "na oko".
 
Zozonce:):
Uzmi svinjsku dzigericu (snicle), namazi je senfom i ispohuj (prvo uvaljas u brasno, pa u jaje, pa u prezle) i uz to obari krompir. Krompir mozes da izgnjecis, dodas malo mleka i komadic margarina i sve umutis, dobijas pire.
Dzigerica je njam, njam tako pohovana. :D
Kliknite za proširenje...


Jooooj, od kada je prženje i pohovanje zdrava hrana? A koliko sudova za oprati, pa i ja bih rađe na salatu.:zskace:
 
msneki:
Jooooj, od kada je prženje i pohovanje zdrava hrana? A koliko sudova za oprati, pa i ja bih rađe na salatu.:zskace:
Kliknite za proširenje...

Naravno da nije zdravo, ali decko je pod zdravom hranom podveo hranu koja nije iz konzerve. Vidis da je trazio zaprsku, a zaprska je bas, bas zdrava jel z:lol:

Sudovi? Uprljas tri tanjira zbog brasna, jaja i prezli, jednu viljusku i tiganj. Dok se dzigerica przi mozes da operes ta tri tanjira. I jednu serpu u kojoj se kuva krompir, u toj serpi pravis i pire sa onom jednom viljuskom. z:lol: Na kraju ti ostane da operes jedan tanjir, jednu serpu (serpicu, jer pravi samo za sebe), jedan tiganj i jednu viljusku i noz. Za sve kuvano trebaju sudovi, na kraju krajeva kada se secka luk treba daska za seckanje itd.

edit umrece gladan na salatama z:lol:
 
Ne znam zbog cega tolike povike na zaprsku. Smatram da neka jela i nisu jela ,ako nemaju zaprsku. Koja je razlika u "stetnosti" izmedju klasicne i tzv bele zaprske?
Postoji jedan pomocni lek kod (da-izvinete) proliva, koji i zvanicna medicina preporucuje - przeno brasno preliveno sa vrucom vodom (i,naravno,posoljeno),odnosno prezgana corba,ili ajprem corba.
Svedoci smo da se neka shvatanja o stetnosti,ili o korisnosti namirnica stalno menjaju. Do nedavno je bila povika na mast,skoro da je bio zlocin i pomenuti je,a u novije vreme se smatra da njena "stetnost" i nije bas tolika,te da je u nekim situacijama korisnija od ostalih masnoca.
Dakle,ja odredjena jela spremam sa zaprskom, sve dok me neko argumetima ne ubedi u suprotnoz:mrgreen:
 
Sacekajte ljudi molim vas..Ajde neka mi neko pojasi zbog cega tolika frka oko zaprske...Ceo zivot jedem hranu sa zaprskom pa mi nista ne fali.Przenje uopste nije zdrava hrana a o pohovanom ne bi da govorim..Ja sam se izjasnio sto se tice konzerviranih namirnica jer sam u periodu puberteta i meni od toga iskacu bubuljice,,A i ne radim u matijevicu pa da znam sta sve stavljaju u te pastete..Zasto sve odma okretati na neko medjusobno podjebavanje,,Ja kuvanje moram da jedem zato sto sam u periodu rasta a bljutavo zaista ne mogu....Necu umreti na salatama nego se pripremam za posao preko i moram da uklopim ishranu sa vezbanjem....Kao sto sam rekao na jednoj temi samo zivim na vocu i povrcu...Voce jedem pre svakog obroka (zato sto cesto ne osecam glad,jer sam non stop u frci),pa da mi izritira zeludac i onda mi se stvori potreba za hranom....
 
Dakle,ja odredjena jela spremam sa zaprskom, sve dok me neko argumetima ne ubedi u suprotno
Kliknite za proširenje...

Kad ti budes druge ubedila argumentima da je svakodnevno koriscenje zaprske zdravo :manikir:

Never Be The Same Again:
.Przenje uopste nije zdrava hrana a o pohovanom ne bi da govorim.
Kliknite za proširenje...

Przenje, zaprska, przenje, zaprska citaj i razmisljaj.

Inace dadoh ti taj recept, jer mi je bilo zao nekoga ko je nesposoban da spremi sebi nesto kvalitetnije da jede.
 
EuReKa44:
Ne znam zbog cega tolike povike na zaprsku. Smatram da neka jela i nisu jela ,ako nemaju zaprsku. Koja je razlika u "stetnosti" izmedju klasicne i tzv bele zaprske?
Postoji jedan pomocni lek kod (da-izvinete) proliva, koji i zvanicna medicina preporucuje - przeno brasno preliveno sa vrucom vodom (i,naravno,posoljeno),odnosno prezgana corba,ili ajprem corba.
Svedoci smo da se neka shvatanja o stetnosti,ili o korisnosti namirnica stalno menjaju. Do nedavno je bila povika na mast,skoro da je bio zlocin i pomenuti je,a u novije vreme se smatra da njena "stetnost" i nije bas tolika,te da je u nekim situacijama korisnija od ostalih masnoca.
Dakle,ja odredjena jela spremam sa zaprskom, sve dok me neko argumetima ne ubedi u suprotnoz:mrgreen:
Kliknite za proširenje...
Hvala Bogu da najzad čujem i reči razuma! O kakvoj to zdravoj hrani se bulazni u državi čija je zemlja decenijama zatrovana pesticidima, od onomad i uranijumom i kojekakvom hemijom, sa zatrovanom vodom i vazduhom. Molio bih nekog da me uputi gde to ovde može da se posadi bilo šta i da nikne i sazri ZDRAVO? Otreznite se ljudi i naviknite da živite sa okruženjem koje nam je dato Bogom i drugim višim silama. Teorije o zdravoj ishrani menjaju se svake srede, svaki prevarant koji želi da se proslavi i mlatne neku paricu istrčava sa svojom teorijom, te valja ulje, te ipak je bolja mast, pa ne valja ni mleko, pa ne valjaju ovi nego oni hlebovi...Ono što pouzdano znam je da sam sastavio popriličan broj godina kao mesožder, ljubitelj zaprški i koječega što se naziva nezdravim. Moja draga mama gura 84- tu u istom tretmanu...Prijatno!
 
Zozonce:):
Kad ti budes druge ubedila argumentima da je svakodnevno koriscenje zaprske zdravo :manikir:



Przenje, zaprska, przenje, zaprska citaj i razmisljaj.

Inace dadoh ti taj recept, jer mi je bilo zao nekoga ko je nesposoban da spremi sebi nesto kvalitetnije da jede.
Kliknite za proširenje...

Ma, nemam nameru da ovde ikoga ubedjujem,samo sam izrazila svoje misljenje povodom zaprske,koje je razlicito od tvoga.
I to je sve.
(a, ja nisam ni rekla da svakodnevno koristim zaprsku)
 
Ja dodajem iskljucivo klajster.
Sta radi Zaprska?
Izvlaci ukus slabog jela i pod dva zgushnjava ga.
Znaci ako ti je jelo potentnog ukusa, dovoljan ti je samo klajster, naravno ako stvarno zelish da ga zgusnesh, sto nije presudno, tecnije jelo se prijatnije vari.
Zaprska se dodaje u sarmu ,jer kad se razbrchka i ispusti dushu nakon 3 sata "maltretiranja" na tihoj vatri, i od nje ne ostane nista , zaprska mu napumpa osecaj sjaja i laznih vrednosti.
Pasulj nema potrebe da kuvash. Mozhes ga zameniti sochivom koje je najmanje 2 puta hranljivije i 3-4 puta se brze skuva.
Ne preteruj sa graskom.

Ljudi su pomenuli i dzigericu,
savetovao bi ti ,nemoj da jedes SVINJSKU DZIGERICU, vec samo JUNECU!!!
Necu da dokazujem koliko je zdravija, ali je definitivno ukusnija.
Najbolje je ispeci na roshtilju, po 2-3 minuta sa svake strane, mada moze i krace.
Posoli je posla termicke obrade, ne pre! Koristi krupnu morsku so.

Pijesh li surutku?

Probaj razne stvari i vidi sta najvishe odgovara tvom organizmu.
 
Poslednja izmena:
Xrazor:
Ja dodajem iskljucivo klajster.
Sta radi Zaprska?
Izvlaci ukus slabog jela i pod dva zgushnjava ga.
Znaci ako ti je jelo potentnog ukusa, dovoljan ti je samo klajster, naravno ako stvarno zelish da ga zgusnesh, sto nije presudno, tecnije jelo se prijatnije vari.
Zaprska se dodaje u sarmu ,jer kad se razbrchka i ispusti dushu nakon 3 sata "maltretiranja" na tihoj vatri, i od nje ne ostane nista , zaprska mu napumpa osecaj sjaja i laznih vrednosti.
Pasulj nema potrebe da kuvash. Mozhes ga zameniti sochivom koje je najmanje 2 puta hranljivije i 3-4 puta se brze skuva.
Ne preteruj sa graskom.

Ljudi su pomenuli i dzigericu,
savetovao bi ti ,nemoj da jedes SVINJSKU DZIGERICU, vec samo JUNECU!!!
Necu da dokazujem koliko je zdravija, ali je definitivno ukusnija.
Najbolje je ispeci na roshtilju, po 2-3 minuta sa svake strane, mada moze i krace.
Posoli je posla termicke obrade, ne pre! Koristi krupnu morsku so.

Pijesh li surutku?

Probaj razne stvari i vidi sta najvishe odgovara tvom organizmu.
Kliknite za proširenje...
Sarma se nezapržava!

Najbolja zaprška za sarmu je meso koje joj se dodaje ( suvo, dimljeno,nogice,butkice )

Šta ti je to klajster?
 
Never Be The Same Again:
Jaooo ljudiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pitao sam vas za "ZAPRSKU" samo zato sto moji nisu bili kuci,pa cisto da ne umrem od gladi,a vi mi kolumne pisete j.b.t....Kakve dzigerice i ostali bakraci..mante se ljudi.. :hahaha:


Ne znam ni sta je surutka iskreno da ti kazem.. :sad2:
Kliknite za proširenje...

Surutka je tečnost koja se iscedi pri pravljenju sira. Tvrde da je jako zdrava, jer sadrži sve što i mleko osim mlečne kiseline i da vrlo blagotvorno delije na jetru, tj na njemo obnavljane. Zbog toga se preporučuje kod oporavka od žutice.

Moj savet: sledeći put kad ostaneš sam bolje je da priupitaš ko bi hteo da te pozove na ručak. Verujem da bi mogao da napraviš čitavu listu poziva sa rasporedom i izborom menija. :zskace:
 
msneki:
Surutka je tečnost koja se iscedi pri pravljenju sira. Tvrde da je jako zdrava, jer sadrži sve što i mleko osim mlečne kiseline i da vrlo blagotvorno delije na jetru, tj na njemo obnavljane. Zbog toga se preporučuje kod oporavka od žutice.

Moj savet: sledeći put kad ostaneš sam bolje je da priupitaš ko bi hteo da te pozove na ručak. Verujem da bi mogao da napraviš čitavu listu poziva sa rasporedom i izborom menija. :zskace:
Kliknite za proširenje...

Sada je kasno..Isao sam kod nutricioniste koji mi je histerisao pola sata kako sam to sebi mogao da dozvolim i nakon toga je usledio plan ishrane kojeg moram da se pridrzavam inace ode mi posao...Hvala ti u svakom slucaju...
 
Xrazor:
Sarma se zapržava!
Ali ne mora ko nece!
Inace sarma je smor sama po sebi!
Dosadno jelo...

Klajster = Skrob + voda
Kliknite za proširenje...

Jok, more:lol:.

Dovoljan broj godina sam nagurala u guzuuu, u mladosti radila u ugostiteljstvu..i to mi je dovoljno da znam šta se sprema ovako a šta onako. Najbolja zaprška u sarmi je suvo meso, dimljeno meso, slaninica i brašnom tu lepotu je greh kvariti.
A, ti i ja možemo do sutra se preganjati da li se zapržava ili ne, ti ćeš je opet zapržavati i to već spada u stvar navike.
Inače, i moja majka uporno zapržava sarmu k'o da kuva pasulj z:cry:
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

Neno
Rangirana najgora srpska jela
Odgovora
22
Pregleda
419
mina68
mina68
Manga Hilux
Čaj za vrućine
Odgovora
12
Pregleda
170
Manga Hilux
Manga Hilux
tab503
Tiganj za palacinke
2
Odgovora
28
Pregleda
613
mačka zagrebačka
mačka zagrebačka

Back
Top