SLAVSKA TRPEZA
Strana 1 od 9 12345 ... PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 1 do 25 od 202

Tema: SLAVSKA TRPEZA

  1. #1
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano SLAVSKA TRPEZA

    Slavska trpeza je nesto posebno i razlikuje se od svakodnevne.Spremaju se razliciti specijaliteti u zavisnosti da li je slava posna ili mrsna.

    Posebno znacenje za slavu imaju slavski kolac, vino, zito i slavska sveca.

    Koje specijalitete spremate za slavu?

    Kako izgleda vasa slavska trpeza i sta se sve nalazi na 'meniju'?



  2. #2
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Bravo za temu

    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  3. #3
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.376
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Ovu temu vec imamo ali neka se moderatori pobrinu pa je podignu i sta treba prespoje.

  4. #4
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Evo ja cu sad sa pronadjem moj spisak za slavu od prosle godine...
    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  5. #5
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Citat Original postavio zeljena Pogledaj poruku
    Bravo za temu


  6. #6
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Citat Original postavio Teta Ira Pogledaj poruku
    Ovu temu vec imamo ali neka se moderatori pobrinu pa je podignu i sta treba prespoje.
    nisam znala da vec postoji tema

    ali ako treba neka moderatori urade sta treba

  7. #7
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    E posto je tema jos uvek ovde,ja cu reci sta ja sve i to SAMA spremam za svoju slavu...
    Inace slava mi je Sveti Nikola,pa je i trpeza posna...
    -Zito i kolac se podrazumevaju,naravno...
    za predjelo obicno:
    -neko povrce u aspiku(nije nesto,ali cisto dekoracije radi)
    -sampinjoni(GRILOVANI ILI U RERNI)
    -pihtije od pecurki
    -corba od sampinjona
    -punjene suve paprike
    -sarmice(posne naravno)
    -neizbezni,fantasticni prebranac...mmmm...
    -podvarak sa susenom ribom
    -riba,naravno vise vrsta,ali najvise sarana
    -krompir salata
    -domaca tursija
    Sitni kolaci;
    Napisacu one koje sam pravila prosle godine,a ove godine sam vec sastavila drugi spisak i bice to uglavnom po vasim receptima odavde...
    -suva pita(po odlicnom receptu,ako neko hoce postavicu)
    -starinski lincer
    -bonzita
    -kupice od kestena
    -punjene urme
    -bombice od keksa
    -posne kiflice sa pivom
    -rolat od smokvi
    -solunske stanglice
    -starinski lincer
    -kuglice od jabuka
    -braon bombice
    -bonbone
    -lastine okice
    -rolat sa ratlukom i susamom.
    Uglavnom su sve poznati recepti,ali ako nekome neki treba,znate gde sam...
    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  8. #8
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Pihtije od pecurki

    Ovo je orginalan recept,mada ja sve idem na odprilike...
    400gr pecurki(ja stavljam sampinjone)
    3 lovorova lista
    malo bibera u zrnu
    1 kasicica zacina C
    30 gr zelatina
    6 cena belog luka
    so

    U lonac staviti 1.5 l vode,pecurke i zacine pa kuvati da kljuca 1 sat.Dodavati malo po malo zelatina(paziti da se ne zgrudva).Posebno uprziti na ulju 1 kasiku brasna,seckani beli luk i biber.Izmesati sa pecurkama,malo prokuvati i razliti u pleh.Kad se ohladi,seci kao pihtije...
    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  9. #9
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    postavi recept za suvu pitu

  10. #10
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.376
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Mogla bi i za starinski lincer i lastine okice.
    Inace i ja slavim Svetog Nikolu. Naravno posno.
    Reci mi gde nabavljas dimljenu ribu?

  11. #11
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Hocu,postavicu sve,a dimljene ribe ima na Kalenicu negde pred Svetog Nikolu skoro u svim ribarnicama...
    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  12. #12
    Domaćin zeljena (avatar)
    Učlanjen
    18.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    3.435
    Tekstova u blogu
    83
    Reputaciona moć
    55

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Suva pita

    300gr.oraha
    300+300gr. secera
    400gr.kora
    1 limun
    ulja po potrebi(na pleh i izmedju kora)Pomesati 300 gr.secera sa orasima.Staviti prve dve kore u namazani pleh,zatim posuti orasima i secerom,pa onda redjati po jednu koru sa filom preko dok se ne potrosi sve.Na vrh staviti dve kore,iseci kao za baklavu i peci oko 15 min.na 250 stepeni.Drugih 300gr.secera preliti sa 3 dl. vode i kuvati ne vise od 5 min.Pred kraj dodati limunov sok.Gustina treba da bude kao za svaku baklavu.Vrelu pitu preliti ovim sirupom i pustiti da se pece jos 5 min. na 200 stepeni.

    Da napomenem da ja koristim dulpu meru i ona mi je onako "taman"za najveci pleh od sporeta...
    Poslednji put ažurirao/la zeljena : 23.10.2009. u 23:13
    Kad kuješ svoju sreću, ne udaraj bližnje po prstima.

  13. #13
    Elita daca_011 (avatar)
    Učlanjen
    21.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    5.214
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    110

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Citat Original postavio zeljena Pogledaj poruku
    Pihtije od pecurki

    Ovo je orginalan recept,mada ja sve idem na odprilike...
    400gr pecurki(ja stavljam sampinjone)
    3 lovorova lista
    malo bibera u zrnu
    1 kasicica zacina C
    30 gr zelatina
    6 cena belog luka
    so

    U lonac staviti 1.5 l vode,pecurke i zacine pa kuvati da kljuca 1 sat.Dodavati malo po malo zelatina(paziti da se ne zgrudva).Posebno uprziti na ulju 1 kasiku brasna,seckani beli luk i biber.Izmesati sa pecurkama,malo prokuvati i razliti u pleh.Kad se ohladi,seci kao pihtije...
    recept je postan samo ako koristis agar-agar zelatin inace debelo mrsite.Izvini na ovakvom odgovoru ali klasican zelatin nije posna namirnica nikako.
    pitanje mi jedno davno na um pade,moj debeli lade zasto ljudi rade...

  14. #14
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.736
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Sa žlatinom mnogi greše.
    Daca je potpuno u pravu.
    Meni se prijateljica naljutila kad sam joj rekla nešto slično (behu neki kolači sa voćem i želatinom... pošto znam da insistira na tome da sve bude posno, dobronamerno skrenuh pažnju).
    Pročitajte šta piše na pakovanju.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  15. #15
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.376
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    To je tacno. Ja ako ga koristin uzimam Agar agar

  16. #16
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Kako pravite slavski kolac?

    Prosle godine nisam bila zadovoljna kako mi je ispao, jer mi je malo ispucao sa strane.


  17. #17
    Teta Ira nije na forumu
    sred bure oluje i nedaca svih biti vedar nasmejan i tih najveca je umetnost na svetu
    Domaćin Teta Ira (avatar)
    Učlanjen
    06.10.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.376
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Da li te interesuje mrsna ili posna varijanta? Pogledaj na temi slavski kolac.
    ja ga pravim odokativno, kvasac, mleko, jaja,ulje, so, najfinije brasno tip 400 meko i dodam, secer, vanil secer i limunovu koricu. Tako ispadne kao milihprot, a ko voli da bude slan ovo ne dodaje.
    Ako je postan ne stavljam jaja ali stavim sojino mleko i umesto ulja stavim margarin

  18. #18
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    ...pa do sad sam uvek pravila postan slavski kolac

    Hvala puno na savetu.

  19. #19
    Buduća legenda mackica ns (avatar)
    Učlanjen
    28.07.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    7.743
    Reputaciona moć
    114

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Meni je slava u sred leta, Sv Petar i Pavle, iliti narodski Petrovdan
    Mrsna je slava, čakštaviše na taj dan se završava Petrovski post
    Trpeza nam izgleda manje-više slično svake godine

    Hladna predjela (uglavnom eksperimentišem, svake godine nešto drugo) slane torte, rolati, kuglice, i slični 'zalogajčići'
    Zatim bela kisela teleća čorba
    Prasetina i jagnjetina sa ražnja
    Sa nekoliko vrsta različitih salata - urnebes obavezan, pa salata sa kukuruzom, pa neka čista od povrća - šareniš; neka egzotičnija, sa ananasom, ili medom, susamom... u glavnom bude oko 5 vrsta salata... Jednostavno, a baš lepo 'zašareni' sto pored mesa

    Zatim sitni kolači
    I torta

    Najveći problem sa slavom mi je što je uvek pretoplo, pa otprilike jedva piće rashladimo, a ovo ostalo... te u zamrzivač, te vadimo, stalno nešto menjamo, hladimo, topimo...
    Napravi odmah veliki korak.
    Sa dva mala ne možeš preskočiti ponor

  20. #20
    Domaćin gospodarica (avatar)
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    4.406
    Tekstova u blogu
    4
    Reputaciona moć
    85

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Uskoro ce slava tako da vec sad planiram sta sve da pravim.
    Volim svake godine nesto novo da ubacim.
    Ima i posnog i mrsnog pa ko voli nek izvoli
    Uvek ima dosta salata i u tome uzivam da eksperimentisem i njih najvise volim da spremam. Tu su ruska, kukuruz, susam, krompir salata, salata sa tunjevinom, salata sa testeninom, morski plodovi, luceni pasulj, ....
    Slana torta, tost torta, lucene paprike, domaci ajvar, gibanica, projice, kiflice, .... i naravno meso

    A poslastica, ove godine torte, samo jos nisam odlucila koje

  21. #21
    Primećen član jance (avatar)
    Učlanjen
    15.04.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    777
    Reputaciona moć
    27

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Kad smo kod pihtija ja cesto volim da gledam one kulinarske djakonije Voki Kostica, znate ono: turite, metnite recepti ... al ja ovo od njih uvek ogladnim ...

    E pa rece skoro da se jedne posebne pihtije spremaju kad svo ono mesto/kosti koje idu u pihtije ne kuvate u vodi vec u rasolu . Tek smo stavili kupus al se opasno spremam da za par dana probam ...
    Prve dve kafe ne razgovaram

  22. #22
    Primećen član
    Učlanjen
    24.06.2008.
    Pol
    ženski
    Poruke
    668
    Reputaciona moć
    29

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Сува пита моја изгледа овако: Тепсију одоле благо помажем уљем па ставим 3-4 танке коре, попрскам их млаком водом и разбацам млевене орахе, па одгоре шешера ( ако користите шећер у праху треба више ) и по томе где - где мало уља. Онда изгужвам неколико кора и на то, па опет попрскам водом и све по реду. Када се утроши око половине кора, онда на орахе поспем мало меда ( + шећер и + мало уља ) Одгоре ставим две коре ( не гужвам их ), па их попрскам водом и са мало уља, па опет две које такође попрскам. (Ове последње после делују као препеченеи зато их скинем и бацим ) Сечем када се скоро охлади. Количина? Зависи од тепсије, али на ону 26/42 400грама танких кора, што више ораха то боље.

  23. #23
    Buduća legenda mackica ns (avatar)
    Učlanjen
    28.07.2004.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Novi Sad
    Poruke
    7.743
    Reputaciona moć
    114

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Citat Original postavio jance Pogledaj poruku
    E pa rece skoro da se jedne posebne pihtije spremaju kad svo ono mesto/kosti koje idu u pihtije ne kuvate u vodi vec u rasolu . Tek smo stavili kupus al se opasno spremam da za par dana probam ...
    što mi ovo dobro zvuči...
    zimus sam probala prvi put čorbu od rasola i oduševila se.. ovo je garant još bolje
    Napravi odmah veliki korak.
    Sa dva mala ne možeš preskočiti ponor

  24. #24
    Legenda mmicica (avatar)
    Učlanjen
    08.06.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    12.280
    Tekstova u blogu
    29
    Reputaciona moć
    142

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    I mi slavimo Sv.Nikolu ali smo od svekra preuzeli mrsnu pa tako i nastavili...kazu ljudi da ne treba menjati.

    Uglavnom je isto kao i kod Mackice.
    Prvo ide hladno predjelo torte,rolati,zlogajcici zavisi kako kad.
    Nakon toga sledi kisela bela ali pileca corba,a nekad je kombinujem i sa junetinom.
    Zatim nezaobilazna sarma koju uvek napravim vise pa je imamo i za naredne dane posto n jedna nebue kao ta koja se napravi za slavu.
    Sto se tice mesa bude jagnjetine,prasetine sa raznja (to je posao mog muza),a nekad budu i pilici isto peceni na raznju.Uz to salate kisele-tursija,mimoza,ruska...
    I na kraju tu su sitni kolaci ili neka torta.
    Uglavnom gledam da nebude isto svake godine.

  25. #25
    Obećava
    Učlanjen
    27.01.2009.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Smederevska Palanka
    Poruke
    75
    Reputaciona moć
    21

    Podrazumevano Re: SLAVSKA TRPEZA

    Po meni Sv. Nikola treba da se uvek posti,jer pada bas u veliki post. A te price kao nasledili od ovoga ili onoga treba menjati,i slaviti kako treba po pravoslavlju. Moje misljenje bez uvrede...

Strana 1 od 9 12345 ... PoslednjaPoslednja
Vrh strane

Slične teme

  1. novogodisnja trpeza
    Autor absonic u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 50
    Poslednja poruka: 07.12.2013., 18:52
  2. Carska trpeza Nemanjica
    Autor danilo.vucinic u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 11
    Poslednja poruka: 20.10.2007., 02:08
  3. Slavska ikona
    Autor Стефан ИПХ u forumu Dom i porodica
    Odgovora: 62
    Poslednja poruka: 03.04.2007., 18:16
  4. Uskrsnji post i uskrsnja trpeza
    Autor Inger u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 11
    Poslednja poruka: 13.08.2004., 21:30

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •