Kuvanje u Zepteru
Prikazujem rezultate 1 do 8 od 8

Tema: Kuvanje u Zepteru

  1. #1
    Primećen član
    Učlanjen
    25.06.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    593
    Reputaciona moć
    25

    Podrazumevano Kuvanje u Zepteru

    Sve ovo spremam u zepteru
    JUNEĆE ŠNICLE U BEŠAMEL SOSU
    POTREBNO: ½kg junećih šnicli, 1kg krompira srednje veličine, supa od kocke, ulje za prženje, brašno, bešamel sos, hlebne mrvice, rendani kačkavalj
    POTREBNO za bešamel sos: margarin, brašno, ½ litre mleka, malo pavlake i rendanog kačkavalja, so, malo šećera i muškatnog oraha.

    PRIPREMA:
    Juneće šnicle izlupati, posoliti, uviti u brašno i propržiti na ulju. Naliti supom i kuvati dok ne odmekne.
    Krompir obariti zajedno sa ljuskom. Prohladiti, oljuštiti i iseći na kolutove.
    Skuvati bešamel sos.
    Dublju posudu premazati margarinom. Na dno poređati polovinu krompira, preliti sa malo bešamel sosa, poređati šnicle i ponovo preliti bešamel sosom. Završiti drugom polovinom krompira i ostatkom bešamel sosa.
    Propržiti mrvice i njima prekriti krompir u posudi, a preko svega krupno narendati kačkavalj.
    Poklopljeno još malo dinstati dok se na površini ne pojave klobuci bešamel sosa.

    Preporuka:
    Ovo je jedno od retkih jela sa krompirom koje se može jesti podgrejano.


    ZAPEČENO BELO MESO SA PAVLAKOM
    500g belog mesa iseći na tanke šnicle i kratko propržiti.
    Izmešati čašu pavlake, kašiku brašna, malu glavicu crnog luka seckanog na kockice, začin i vezu seckanog peršuna. Smesu razrediti sa 2-3 kašike mleka (ili jogurta-stvar ukusa) i preliti preko mesa. Poklopljeno još malo dinstati.
    Služiti sa krompir pireom i salatom od svežeg kupusa.

    ZAPEČENO BELO MESO SA PAVLAKOM I SENFOM
    Izmešati čašu pavlake i kašičicu senfa.
    Pileći file iseći na šnicle, posušiti, poređati u posudu i ispeći sa jedne strane. Kada se šnicle okrenu, dodati svežu crvenu papriku sečenu na štapiće i šampinjone sečena na listiće, malu glavicu crnog luka seckanog na kockice i začin. Nastaviti sa pečenjem. Pri kraju pečenja dodati mešavinu pavlake i senfa, a po želji posuti parmezanom. Služiti posuto seckanim peršunom.

    LEPEZE
    Potrebno je: svinjska ili juneća ruža, režnjevi slanine i hleb isečen na tanke kriške, marinada (senf, ulje, beli luk, začin, so...)
    Ružu zaseći po dužini na tri dela pazeći da se delovi ne razdvoje. Premazati marinadom i ostaviti da malo odstoji. Skinuti koricu sa hleba i iseći komade koji odgovaraju veličini zareza. Isto učiniti i sa slaninom. Staviti kriške hleba između režnjeva slanine i time popuniti zareze u mesu. Koncem obmotati celu ružu i vezati da se delovi ne razdvoje prilikom pečenja. Na dno posude odgovarajuće visine staviti vrlo malo masnoće, meso i malo tečnosti. Peći uz povremeno dodavanje tečnosti (ako treba). Kada se ohladi, skinuti konac i iseći tanke režnjeve. Poređati na tanjir i služiti uz salatu po želji.

    BELO MESO SA ŠARGAREPOM
    Belo meso (½kg) iseći na kockice i malo propržiti (dok ne pobeli). Prekriti belim delom praziluka iseckanim na kolutove i na kolutove seckanom šargarepom (1kg). Po želji dodati i sitno iseckan beli luk (1-2 čena). Naliti vodom i dinstati. Po potrebi dodavati vodu. Kada šargarepa omekša i voda uvri, dodati so, limunov sok, 1-2 kašike pavlake i seckani peršun. Poklopiti da se pavlaka istopi i peršun omekša. Poželjno je da se masa ne meša, nego samo blago protrese.
    Služiti uz obaren krompir.

    BELO MESO SA SPANAĆEM
    500g belog mesa iseći na tanke šnicle i kratko propržiti.
    Očistiti i obariti 400g spanaća. Po želji spanaću se može dodati malo belog luka.
    Pomešati čašu pavlake, 2 cela jajeta i malo rendanog kačkavalja.
    Na svaku šniclu staviti oceđen i usitnjen spanać, a preko njega mešavinu pavlake, sira i jaja i poklopljeno još malo dinstati.

    ROLOVANO BELO MESO NA PROKELjU
    500g belog mesa iseći na tanke šnicle i izlupati. Prašku šunku i kačkavalj iseći na štapiće. Ovom smesom filovati šnicle, zakačiti ih čačkalicom i propržiti. Izvaditi, a u masnoću u tiganju dodati kiselu pavlaku i origano, promešati i skinuti sa vatre.
    Prokelj obariti u slanoj kipućoj vodi i blago propržiti na malo maslinovog ulja (sotirati).
    Na dno tanjira staviti prokelj, preko poređati piletinu, pa preliti pavlakom. Služiti uz crni hleb.

    BELO MESO SA TIKVICAMA, PARADAJZOM I BOSILjKOM
    800gr belog mesa iseći na tanke šnicle i kratko propržiti.
    Izrendati tikvice i dobro ih ocediti. Po želji izrendati i malo luka. Ovom masom prekriti meso. Nastaviti sa dinstanjem uz dodatak paradajz pelata i bosiljka kao začina. (Dobra varijanta je da se koristi TOMATO sa ukusom bosiljka).



    TORTILjE SA MLEVENIM MESOM
    500g mlevenog mesa dinstati na malo masnoće, dodati na kockice isečenu crvenu baburu, so, biber, izgnječen čen belog luka, kukuruz šećerac i ajvar. Na kraju dodati pavlaku. Ovom smesom filovati tortilje, urolati ih, poređati u podmazan pleh i kratkotrajno zapeći u rerni.
    Svaku tortilju servirati na tanjir i ukrasiti krupno rendanim kačkavaljem. Služiti uz crveni kupus i zelenu salatu isečene na krupne rezance.

    TORTILjE SA BELIM MESOM
    500g belog mesa sečenog na rezance dinstati na malo masnoće, dodati na listiće sečene šampinjone, so i biber, crveni pasulj iz konzerve i kukuruz šećerac. Na kraju dodati kečap. Tortilje samo malo zagrejati da bi se mogle saviti.
    Pripremljenom smesom filovati tortilje, urolati ih, poređati u podmazan pleh i kratkotrajno zapeći.
    Svaku tortilju servirati na tanjir. Ukrasiti krupno rendanim kačkavaljem, kriškama paradajza i listovima nane.

    PAPRIKA PUNjENA PILETINOM ( za 4 komada)
    Iseckano pileće belo meso, 4 kašike tvrdog belog sira, 4 kašike belog vina, so, biber i beli luk. Ovim filom puniti 4 crvene paprike i peći na roštilju ili teflonu sa malo masnoće.
    *umesto belog luka može se staviti seckani peršun

    PAPRIKA - GIBANICA
    Napraviti smesu za gibanicu od sira, jaja i malo ulja. Dodati kore za gibanicu isečena na rezance. Izmešati i filovati paprike šilje.
    Za malo specifičniji ukus, u sir se može dodati seckana mirođija
    Paprike zatvoriti komadima kore (jednu koru iseći na kvadrate prema broju paprika).
    Poređati u malo pouljenu posudu, sipati vrlo malo vode i dinstati poklopljeno.

    PAPRIKE SA OSLIĆEM
    Kratko propržiti filete oslića, usitniti i pomešati sa izmrvljenim feta sirom i kukuruzom šećercem. Ovom masom puniti zelene paprike šilje.
    Napraviti sos od mirođije (sa mlekom ili supom), dodati paprike i kuvati dok ne omekšaju.

    PALAČINKE OD HELjDINOG BRAŠNA SA KAČKAVALjEM I SPANAĆEM
    Spanać oprati, očistiti i obariti u malo osoljene vode. Oceđen spanać usitniti i dodati začine. Ostaviti da se ohladi.
    Ispeći palačinke koristeći smesu za palačinke sa heljdinim brašnom. Na svaku palačinku staviti sir isečen na tanke listiće, premazati spanaćem i umotati u rolnu. Palačinke poređati u posudu premazanu maslacem. Preliti bešamel sosom, posuti rendanim sirom i kratko zagrejati dok se sir ne istopi.
    Poslednji put ažurirao/la smeh : 12.08.2009. u 10:18



  2. #2
    Primećen član
    Učlanjen
    25.06.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    593
    Reputaciona moć
    25

    Podrazumevano Re: AMC posudje i recepti

    Posto je ovaj deo o AMC posudju, ja sam recepte po kojima spremam u ZEPTER posudama postavila u "cake". Koristim ga nesto vise od godinu dana. Ranije nisam mogla zbog cene, a i nepoverenja-placas nesto da bi dobio nakon 18 meseci. Sustina je da sam gotovo sve svoje recepte prilagodila ovim posudama i maksimalno izbegla upotrebu masnoce, mada sam i ranije masnocu minimalno koristila. Jedini "greh" su mi besamel sos i kackavalj. Nije ovo nikakvo maltretiranje, prosto oduvek smo se tako hranili iako sam ja po rodjenju sremica. Ali zato, kod kolaca nema ZEPTERA

  3. #3
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.754
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    324

    Podrazumevano Re: AMC posudje i recepti

    Citat Original postavio olgicag Pogledaj poruku
    Posto je ovaj deo o AMC posudju, ja sam recepte po kojima spremam u ZEPTER posudama postavila u "cake". Koristim ga nesto vise od godinu dana. Ranije nisam mogla zbog cene, a i nepoverenja-placas nesto da bi dobio nakon 18 meseci. Sustina je da sam gotovo sve svoje recepte prilagodila ovim posudama i maksimalno izbegla upotrebu masnoce, mada sam i ranije masnocu minimalno koristila. Jedini "greh" su mi besamel sos i kackavalj. Nije ovo nikakvo maltretiranje, prosto oduvek smo se tako hranili iako sam ja po rodjenju sremica. Ali zato, kod kolaca nema ZEPTERA

    Nadam se da može ovako.
    (ovaj post je iskopiran sa teme namenjene kuvanju u AMC-u, a onaj sa recepztima iz "Caka")
    Da ne bismo akcenat bacili na to koja marka posuđa je bolja, koja se više koristi i sl., a da sve bude pregledno i dostupno onima koji ovo posuđe koriste - neka ostanu obe teme, pa neka svako koristi ono što mu najviše odgovara.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  4. #4
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Kuvanje u Zepteru

    Princip je isti, sve ostalo su nijanse...
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  5. #5
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.754
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    324

    Podrazumevano Re: Kuvanje u Zepteru

    Citat Original postavio taote Pogledaj poruku
    Princip je isti, sve ostalo su nijanse...
    I ja sam verovala u to, iako nemam ni jedno, tako da je moj predlog bio da sve ide u istu temu.
    Autor teme o AMC-u tvrdi drugačije, pa je red da ga ispoštujemo.
    Velika srca vole, mala traže da budu voljena

  6. #6
    Primećen član
    Učlanjen
    25.06.2009.
    Pol
    ženski
    Poruke
    593
    Reputaciona moć
    25

    Podrazumevano Re: Kuvanje u Zepteru

    Prodavci iz zeptera su brojniji tako da je to jedan od razloga sto sam kupila njihovo posudje. Uz to su i uporni, a bilo je i vreme da obnovim svoje serpe. I dalje smatram da je to posudje preskupo, tako da imam samo 3 serpe koje intenzivno koristim. Recepti koje sam poslala su samo malo modifikovani u odnosu na klasican nacin pripreme hrane. To moze generalno da bude "recept" za sve recepte. Dakle, kuva se bez masnoce ili se koristi minimalna kolicina.
    Sto se (ne)koriscenja rerne tice vazi sledece: super je ako vam nije bitna res korica i super je kad ne morate da zagrevate rernu da bi ispekli ili zapekli hranu u maloj posudi.

  7. #7
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Kuvanje u Zepteru

    Ja isto koristim postojeće recepte, ali ne bih se žalila ako naiđem na neku novu ideju...
    Ja sam to posuđe kupila jer mi je sada bilo zgodno, a pravi razlog je što planiram kupovinu indukcione ploče, a na to ne ide obično posuđe, a ovo može.

    Kad stignem do indukcione ploče, dobro će mi doći i iskustva sa njom, samo ne znam da li to spada u kulinarstvo ili negde drugde.

    Jel' neko ima tu ploču?
    Mož' da bide, ali ne mora da znači...

  8. #8
    Početnik
    Učlanjen
    27.11.2013.
    Pol
    muški
    Poruke
    3
    Reputaciona moć
    0

    Podrazumevano Re: Kuvanje u Zepteru

    Upoznat sam sa Zepter indukcionom plocom sta te zanima u vezi nje???

Slične teme

  1. Kuvanje za 2 dana............
    Autor frodo u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 9
    Poslednja poruka: 09.03.2009., 21:43
  2. Muškarci i kuvanje ?
    Autor Crveni_Baron u forumu Muškarci
    Odgovora: 67
    Poslednja poruka: 30.07.2007., 10:21
  3. kuvanje
    Autor mima2 u forumu Tinejdžeri
    Odgovora: 111
    Poslednja poruka: 20.11.2005., 12:09
  4. kuvanje
    Autor mima2 u forumu Tinejdžeri
    Odgovora: 166
    Poslednja poruka: 30.07.2005., 15:50

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •