morski jezevi- ko je probao

utisci, saveti ???

moze li da se jede? zar niko nije probao

To se jede? Nikad čula.
Meni bi bilo žao da ih pojedem ...

Jos davno na moru, ja sam samo probala, a moj brat je bas jeo. Koliko se secam, otvarali su jezeve na pola po horizontali i jeo se unutrasnji deo, tacnije meso se nalazi oko jezevih zuba, ona dva koja su cest ukras na lancicima. Objasnavali su nam i koji se jezevi jedu, a koji ne, ali se stvarno ne secam.Ako ima nekog iz primorja na forumu, on je najkompetentniji da nam da objasnjenje, a ako nemamo takvog, nek nam se prikljuci. Potrazi na nekom dalmatinskom sajtu, i to ne samo na kulinarskom, mozda pre nadjes na nekom sajtu o ronjenju.Mozda je neko probao drugacije i ima drugacije iskustvo, pa nek nam iskucka!

Kiss

probala ahino salatu u grckoj, osvezavajuce predjelo ali glasam za skoljke ipak

Ahino salata cak ni u Grckoj nije bas cesta, zato sto su morski jezevi malo teski za koriscenje u kulinarstvu. U nekoliko primorskih mesta sam jela tu salatu kao predjelu, ali nemojte da zamisljate neku kolicinu, to je pre jedna mala posuda sa malo mesa i limunovog soka i mozda od svih morskih specijaliteta ima najjacu aromu mora (sem mozda lososa).
U svakom slucaju preporucujem sve ostalo sem jezeva jer je to delikates, a nekima se bas i ne dopada.

meni rekose da je zabranjeno vadjenje jezeva zbog izumiranja, a neka riba( blek lips?) se hrani njima
kolicina je mala, malo ruzicastog mesa u soku limuna, paradajza i maslinovog ulja.. ali nije ukus mora ono sto me nije odusevilo, vec jak, specifican ukus( koji sada ne bih mogla opisati)
cena je visoka upravo zbog smanjene ponude