Kod mene se u voćni fil ne stavlja puter/margarin.
Kora:
- 8 belanaca
- 16 kašika šećera
- 1 kašika limuna (ili sirćeta)
Umutiti čvrst sneg od belanaca i peći na temperaturi od oko 120C 1 sat
FIL I:
- 500g jagoda
- 300g šećera
- 2dl vode (soka)
- 2 pudinga od jagode
- 1 želatin
Prokuvati jagode sa šećerom, umutiti puding sa malo šećera i vode, sve pomešati i skuvati. Kad se prohladi dodati razmućen želatin.
FIL II:
- 8 žumanaca
- 2 pudinga vanila
- 250g šećera
- 8dl mleka
- 1 puter (može i pola margarina)
Dobro umutiti žumanca, dodati puding i šećer i malo mleka. Ostatak mleka skuvati i kad provri sve sjediniti. Ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti puter (margarin) i pomešati sa ohlađenim filom.
GLAZURA OD ČOKOLADE: Istopiti 100g čokolade za kuvanje sa 1/5 margarina i preliti preko torte
Na kraju prekriti sa dva umućena šlaga (ili 2,5dl slatke pavlake)