Kad ste pomenuli fil od buter-krema, pa još sa čokoladom, pade mi na pamet moj, nekad omiljeni fil.
Pošto nikad nisam volela kore (posle sam prihvatila da one od belanaca mogu da prođu), kad sam bila mala, tortu sam jela tako što pojedem samo fil. Najbolji fil, i najlepše se odvajao (pogotovo kad torta ostane u frižideru, lepo uzmeš parče, odvojiš testo, pojedeš fil i testo ponovo "zalepiš"
) pravi se sa puterom, čokoladom i šećerom.
Pre nekog vremena, razgovaram sa ženom koja je nekad radila sa mojom mamom i ona sa osmehom naglasi kako još pravi maminu tortu od krompira i kako, i pored svih ovih savremenih torti - za nju nema bolje. E, taj fil je iz te torte.
A fil se pravi tako što se zajedno stavi 300g putera (e, ovde mora puter), 300 g šećera i 300g čokolade (mora i čokolada - ne znam na šta bi ličilo sa kakao tablom i margarinom, al' ne želim ni da probam) pa se to prokuva sa oko 1,5dl mleka i 2 vanilin šećera.
Nije buter krem, al' liči
Šalu na stranu, sad sam se toga setila, pa da stavim - možda će nekom koristiti. Kore se prave sa krompirom, ako nekog zanima - pisaću (ne sećam se ukusa, davno nismo pravili, a ja sam stvarno jela samo fil)