TORTE: recepti, saveti, ideje...

Evo... našla sam neke, ali sam sigurna da je bilo još...
POSNA TORTA

I Kora ili podloga

1/2 kg mlevenog keksa avala ili neki drugi posni keks, 1/2 margarina,200 gr mlevenog shecera, sok od narandze i malo kore natrevene od narandze, sve zamesish po potrebi dodajesh josh soka(nislim na onaj gazirani bilo koji). ovo ti je podloga.

Filovi: U 2,5 dcl vode , 100 gr shecera skuvash puding od vanile i isto tako puding od cokolade i u njemu u tako vruce dodash 100 gr cokolade posne. Kada se ohlade 1 margarin podelish na dva dela i izmutish filove tako da dobijesh zuti i crni fil.
Filovati:



Stavish na keks podlogu crni fil, preko njega 50 grama istopljene posne cokolade, pa beli fil pa opet 50 gr istopljene cokolade i premazesh sa 200 gr posnog shlaga.

P.S. Sacekash da se ona cokolada izmedju stegne.

Ako ti još uvek treba evo šaljem ti recept za POSNU VOĆNU TORTU

Sastojci za jednu koricu:
-šećer-1 čaša od jogurta
-kisela voda-1čaša od jogurta
-brašno-2 čaše od jogurta
-ulje-2 kašika
-džem od kajsija-2 kašike
-bikarbona soda-1/2 kašičice
Potrebno je tri ovakve korice,koje se peku u plehu dimenzija 23x38 na pek papiru.
Fil:
-sok od ananasa-1,4 litra
-puding od vanile-4
-margarin-300gr.
-prah šećer-500gr.
-ananas iz konzerve u krugovima-2
-kivi-0,500gr.
Skuvati sok sa pudingom,ohladiti,pa sjediniti sa margarinom prethodno umućenim sa šećerom u prahu.
Nafilovati kore na sledeći način:kora+fil+ananas u krugovima+fil+kora+fil+kivi isečen na krugove+fil+kora.
Po vrhu staviti glazuru od posnog šlaga.
 
Poslednja izmena:
Evo je još jedna


Posna torta s medom
SASTOJCI:
1 šolja meda
1 šolja vode
1 kašičica sode bikarbone
brašno prema potrebi (da testo ne bude tvrdo)
2 šolje šećera
3 šolje oraha
3 kašike ulja
2 kašike ruma
2 kašike kakao praha
malo soka od limuna
150 grama šećera u prahu
1 šolja mlevenih oraha
PRIPREMA:
Zamesite testo od vode, meda, ulja, sode bikarbone i brašna gustine kao za svaku tortu.

Pecite ga na umerenoj temperaturi dok ne porumeni, izvadite iz rerne i ohladite.

Ušpinujte šećer sa šoljom vode tako da bude gust kao za slatko.

Dodajte mlevene orahe, rum, kakao i malo soka od limuna.

Sve izmešajte, skinite sa šporeta i ohladite.

Presecite ispečenu koru po sredini da biste dobili dve jednake kore.

Premažite ih nadevom.

Šećer u prahu mutite sa rumom u porculanskoj posudi dok šećer ne dobije modru boju.

Prelijte tortu šećernom glazurom.

Secite je tek kada se glazura osuši
;)
 
Posna torta Svarcvald
kora:
150 gr secera
2 dl vode
5 kasika brasna
2 kasike kakaa
2 kasike ulja
2 kasike pekmeza
1 kasikica sodabikarbone
3 kasike mleenog keksa
-ispeci na pek papiru
visnje:
600 grama visanja iz zamrzivaca kuvati u svom soku koliko god da otpusti
300 gr secera
1 dl vode
-kuva se da vri petnaestak minuta pa se odvoji 1 dl ukuvanog soka koji se ohladi pa se doda u mucenu posnu slatku pavlaku (pola litre)
Dakle, ide prvo kora, pa visnje, pa slatka pavlaka.
 
Poslednja izmena od moderatora:
Hvala Vam svima za recepte, evo je i moja

Posna Reform torta

Kora: 200 gr. meda, 130 gr. secera, 4 dl kisele vode, 1 pecivo, rendana kora od 1 limuna, 270 gr. brasna, 200 gr. mlevenih oraha. Pecem 2 kore i secem svaku na 2 dela.
Fil: 600 gr. secera uspinuje se sa malo vode, doda se 200 gr. cokolade, 400 gr. mleveni orasi i sok i kora od 1 pomoranze. Sve se dobro promesa i kad se prohladi podeli se na 3 dela i filuje torta samo izmedju korica.
Odozgo i sa strane se filuje drugim filom.
Fil 2: 100 gr. kakao i 200 gr. secera prvo da se dobro promesa da ne budu grudvice.Dodaje se 200 ml vode i kad se ugreje dodaje se 100 gr. cokolade i kuva se negde oko 5 min.Skloni se sa vatre i da se dobro ohladi. Umuti se 250 gr. margarina sa 200 gr. secera u prahu i ova prethodna smesa se sipa u margarin i dobro umuti mikserom. Moze i malo mlevenih oraha.

Teta Iro volim ja kesten pire ali kod mene ga nema, zato uvek kad dolazim kod brata u goste kupim punu torbu.
 
Poslednja izmena od moderatora:
Posne torte:
1.1 POSNA DOBOŠ TORTA I
KORICE: Napraviti glatko testo od 3 šoljice meda, 3 šoljice ulja, 3 šoljice vode, 1 prašak za pecivo i brašna po potrebi. Od ove mase napraviti 8-10 korica na prevrnutim plehičima.
FIL: 500gr šećera i 4 kašike brašna staviti u šerpu od 2kg i uz stalno mešanje iskaramelisati. U to sipati 1 litar vode i polako kuvati dok se sva stvrdnuta masa ne otopi i fil zgusne. Dodati 3 štangle čokolade 1,5 margarin. Masu prohladiti. Prvo skuvati fil, pa kako se koja kora ispeče, premazati svaku i ređati jednu preko druge. 150gr čokolade rastopiti i dodati kašiku ulja pa preliti preko torte.
1.2 POSNA DOBOŠ TORTA II
KORICE: Umutiti 1 margarin, šoljica kisele vode, 1 šoljica ulja, 200gr šećera u prahu i zamesiti sa brašnom. Ispeći 3-4 kore.
FIL: Prepržiti 250gr šećera i u to dodati 1 litar vode. Kad se ohladi dodati 9 kašika brašna i skuvati (kao puding). U hladno dodati umućen margarin.
1.3 POSNA EMINA TORTA
KORICE: 6 šoljica ulja, 6 šoljica šećera, 8 šoljica vode, ¼ kvasca i pola kaščice sode bikarbone. Sve to zamesiti sa 0,5 kg brašna i podeliti na 3 dela. U prvi deo staviti 1 kašiku kakaoa u drugi ekstrat od maline, a treći ostaje beo. Ostaviti da stoji oko 1 sat. Svaki deo peći u plehu na papiru na tihoj vatri (oko 150oC).
FIL: Ušpinovati 400gr šećera, popariti 400gr mlevenih oraha, nastrugati koru od pomorandže i malo limuna, 1 vanilu. Svaku koru poprskati sokom od pomorandže i filovati. Odozgo sa stavi roze fondan.
1.4 POSNA REFORMA
KORICE: 150gr meda, 100gr šećera, 3 šoljice vode, 1 kaščica sode bikarbone, 200gr brašna. Ispeći 3 kore.
FIL: 0,5 l vode, 250gr šećera, 150gr mlevenih oraha i 2 štangle čokolade.
1.5 POSNA ROZE TORTA
KORICE: (meri se sa čašom od jogurta) 1 čaša belog vina, 1 nepuna kaščica sode bikarbone (ili praška za pecivo), 1 nepuna čaša ulja (oko 150gr), pola čaše šećera u prahu. Zakuvati testo sa oko 0,5kg brašna. Napaviti 8-9 kora. Kore peći na prevrnutom plehu.
FIL: 350gr šećera ušpinovati i dodati 300-400gr oraha, 1 vanila, 1 margarin. Stavljati vreo fil. Odozo fondan.
1.6 POSNA ROZEN TORTA
KORICE: Korice ispeći isto kao za doboš tortu.
FIL: 400gr šećera preliti sa 2 šoljice vode i staviti da provri. Dodati 0,5 kg oraha, 1 margarin. Filovati korice toplim filom.
GLAZURA: 1 kesica prah šećera, 1 kašika ulja, sok od pola limuna i malo proključale vode da masa ne bude retka. Dodati ekstrata i filovati.
1.7 POSNA TORTA SA JABUKAMA
KORA: 1 kg rendanih jabuka pomešati sa 250gr šećera i ostaviti da odstoji 2 sata. Dodati 250gr griza, 1 pomorandžu, 1 kesicu sode bikarbone, 1 kesicu cimeta, 200gr ulja, 4 kašike brašna i peći.
FIL: 5 štangli čokolade rastopiti i dodati 300gr šećera i 1 kašiku ulja, pa preliti koru.
1.8 POSNA TORTA SA PIVOM
KORA: 250gr oraha, 250gr brašna, 250gr šećera, 1 vanila, 1 kašičicaa sode bikarbone, malo oraščića. Sve zamesiti sa flašom piva i peći u 2 dela.
FIL: 200gr šećera ušpinovati kao za slatko, dodati 200gr mlevenih oraha. Mlakim filovati tortu i posuti mlevenim orasima.
 
Помињао је неко кестен пире. Вероватно је добро и њега искористити за фил. Ја га иначе волим у филу у варијанти са шлагом и маргарином. Да ли неко зна да ли је почео да се продаје у Албанске споменице или је још рано?
 
Ja mislim da ga oni vec imaju. Planiram da odem ovih dana kod njih, ali nikako ne stizem.

POSNA TORTA OD KESTENA

2kg kesten brasna zamesiti sa 2 pakle posnog margarina i 300gr secera u prahu (ko voli sladje moze i vise). Podeliti na dva dela. U jedan dodati 200gr otopljene cokolade a u drugi 200gr mlevenih oraha (lesnika). U kalup staviti foliju pa nabiti prvo sloj od oraha pa od cokolade. Kada se dobro ohladi prevrnuti na tanjir i preliti topljenom cokoladom sa malo ulja. Moze se dekorisati i posnim slagom. Ko voli moze u masu dodati i malo ruma ili suvo grozdje natopljeno u rumu.
Kada se ne posti ja umesto margarina dodajem puter.
 
Ne znam kako se zove, ali je dobra kombinacija malina, banana i kokosa.
PESAK TORTA SA VOĆEM
SASTOJCI: ½ litre mleka, 2 pudinga od vanile, 3 kašike šećera, 1 margarin, 250g šećera u prahu, po 150g kokosa i plazma keksa, 1kg banana.
PRIPREMA: Penasto umutiti margarin i šećer u prahu. Umutiti puding sa 3 kašike šećera i malo mleka, pa zakuvati u preostalom delu mleka. Prohladiti i sjediniti sa margarinom, keksom i kokosom. Na kraju dodati banane isečene na kolutove i ovlaš izmešati.
Tacnu premazati margarinom, pa formirati tortu. Ukrasiti šlagom.
*** torta ima lep ukus ako se deo banana zameni sa oko 400g malina.
 
evo teta Iro recepta

Evropa torta

Kora – 18 belanaca, 36 kasika secera, 18 kasika seckanih oraha, 9 kasika ml. keksa, 3 kasike sirceta. Koru peci iz 3 dela.
Fil – 10 kasika secera, 5 kasika brasna, 5 kasika gustina, skuvati u 1l mleka. U ohladjeno dodati 250g umucenog margarina(ili maslaca naravno:)).
Fil2 – 150g cokolade, 100g margarina. Preliti preko svake kore I ostaviti da se ohladi.
Fil3 – skuvati na pari 18 zumanaca sa 18 kasika secera. U ohladjeno dodati 1 margarin - 250g (ili maslac) I seckanu mlecnu cokoladu kao I seckane orahe (kolicina po zelji).
 
Ispade da već imam ispisano:

potrebno je:
kore (x 4):
- 5 belanaca (4x3)
- 5 kašika šećera
- 100g samlevenih (seckanih) oraha (80g)

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i orahe i izliti masu u podmazan i brašnom posut pleh (ili kalup obložen papirom).
Peći svaku koru na tihoj vatri (100 – 150C) oko sat vremena.

Preliv: I
- 300g šećera (180g)
- 150g putera (90g)

Ispržiti šećer, u vreo dodati puter i preliti preko pečenih kora.

Preliv II
- 150g putera (90g)
- 250g čokolade (150g)

Otopiti puter, dodati čokoladu, preliti preko karamela i ostaviti da prenoći.

Fil:
- 20 žumanaca (12)
- 20 kašika šećera (12)
- 250g putera (150g)

Skuvati na pari žumanca sa šećerom, u ohlađeno dodati penasto umućen puter.

Filovati kore i ukrasiti po želji (za domaću varijantu orasima, krupno rendanom čokoladom, prženim šećerom... )

U zagradi su umanjene mere... za neku "normalnu" količinu.
 

Back
Top