TORTE: recepti, saveti, ideje...

cilence:
Napokon su mi popravili fotoaparat....jupiiiii
attachment.php
Kliknite za proširenje...

I ja potrosila bone na cvetice ovo je super!Jos jednom hvala svima divne ste.Imam jos jedno pitanje,ja nikad nisam radila velike torte pa nzm koliko ce mi fondana za ovo trebati,ali za 2 sprata oko 30 i 25 cm?
 
Poslednja izmena od moderatora:
Torte na tri ili cetiri sprata moraju biti dobro rashladjene,presvuci fondanom i opet dobro rashladiti da fondan ocvrsne i odna nema potrebe za tacnama izmedju.Probosti sa stapicima za raznjice i to je sasvim dovoljno.Sto se tice izbora torti,donja obavezno mora biti neka cvrsca,jer ona podnosi najveci pritisak. Objasnite to i musterijama jer pretpostavljam da je i njima bitno da dobiju tortu u komadu.Na kraju krajeva ima toliko ukusnih i lepih torti koje nisu jako kremaste a koje su dovoljno cvrste.
 
rzorica:
Torte na tri ili cetiri sprata moraju biti dobro rashladjene,presvuci fondanom i opet dobro rashladiti da fondan ocvrsne i odna nema potrebe za tacnama izmedju.Probosti sa stapicima za raznjice i to je sasvim dovoljno.Sto se tice izbora torti,donja obavezno mora biti neka cvrsca,jer ona podnosi najveci pritisak. Objasnite to i musterijama jer pretpostavljam da je i njima bitno da dobiju tortu u komadu.Na kraju krajeva ima toliko ukusnih i lepih torti koje nisu jako kremaste a koje su dovoljno cvrste.
Kliknite za proširenje...

pa jos se nismo do tancina dogovorili,ali ona je kao zamislila cokoladnu i svarcvald ,hoce li to moci?
 
Visnja Aleksic:
I ja potrosila bone na cvetice ovo je super!Jos jednom hvala svima divne ste.Imam jos jedno pitanje,ja nikad nisam radila velike torte pa nzm koliko ce mi fondana za ovo trebati,ali za 2 sprata oko 30 i 25 cm?
Kliknite za proširenje...

Ja uvek napravim posebno fondan za svaku tortu...i prekrivam,pa sto ostane sacuvam za figurice...ni ja ne umem da procenim!Ali ovako ti je najsigurnije!
 
Pravim i suskavu i japanski i stavljam pod fondan.Naravno bez teskih figura i nikako u donje spratove. Cak sam pravila japanski u kombinaciji sa vocem.Dobro osusena kora ne sme da curi ,a kada se dobro nafiluje i premaze sa puter kremom moze pod fondan bez problema.
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

tab503
Stari recepti
Odgovora
6
Pregleda
195
kalis
kalis

Back
Top