Da li neko pravi gum pastu po ovom receptu???I šta je to biljna mast ??
450gr secera u prahu, 25ml(5kasicica) hladne vode, 15ml(3kasicice) tragakant gume, 10ml (2kasicice) zelatina u prahu, 10ml tecne glukoze, 1 belance, 2 kasicice biljne masnoce
Postupak: Stavi prosejan secer u posudu, a posudu stavi iznad kipuce vode, dodaj 3 kasicice tragakant gume, pa uz neprestano mesanje zagrevaj secer i gumu dok se ne sjedine i dobro zagreju. Posebno poprskaj vodom zelatin (2 kasicice zelatina sa 5 kasicica vode) i ostavi da nabubri, pa posudu sa zelatinom i vodom staviti u posudu sa kipucom vodom.Ostaviti na vatri dok se mesavina ne otopi. Dodaj tecnu glukozu ( 2 kasicice) i 2 kasicice biljne masnoce. Zatim ostaviti da se sve ohladi, dok ne postane mlaka mesavina, a onda dodati 1 belance.
Napravi udubljenje u mesavini secera i gume i tu sipaj mesavinu sa zelatinom i belancetom, miksaj u pocetku sporije a kasnije pojacanom brzinom dok smesa ne postane bela, glatka i dovoljno gusta. Stavi pastu u plasticnu vrecicu, zavezi i stavi u hermeticki zatvorenu posudu da na sobnoj temperaturi odstoji bar 8 casova, kasnije mozes staviti u frizider.