Gurmanski kutak - Strana 2
Strana 2 od 5 PrvaPrva 12345 PoslednjaPoslednja
Prikazujem rezultate 26 do 50 od 106

Tema: Gurmanski kutak

  1. #26
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Goscica
    NEMA SANSEEE!!!Eto, naterali ste me i da vicem,jer me ne shvatate ozbiljno.Nikad volela niti cu!
    Ma nemoj da se sekiras!
    U poverenju, ne volim ih ni ja (doduse ne pada mi na pamet ni da probam!), ali valjda ce nam spremiti kompletan ugodjaj: predjelo, corbicu, prilog, salaticu, desert... pa cemo se nekako "snaci"! :wink:



  2. #27
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Goscica
    NEMA SANSEEE!!!Eto, naterali ste me i da vicem,jer me ne shvatate ozbiljno.Nikad volela niti cu!
    NIKAD NE RECI NIKAD! :wink:

  3. #28
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano jaooo sto me nadje

    kao prvo ne primetih dzigericu al nema veze prvi recept je za nju

    uzmes dzigericu bilo koju ali je po meni najbolja pileca i onu tanko rezanu slaninu a bogami moze i prsut pa svaku polovinu umotati u slaninu i redjati na raznjic i prziti na laganoj vatri
    kombinacija koja uvek dobija u ovom slucaju je kada isto to uradite i sa komadima belog mesa pa ih naizmenice poredjate u tanjir i pospete ili kackavaljem( da se malo zamasti posto je i dzigerica i slanina jako dijetalna :wink: ) ili da se vec prelije nekom maslinovim uljem i limunom ili samo biber ili , ma sta ko voli sve pase

    sto se tice ostale dzigerice nju najvise volim na rostilju ali za sve one koji ne znaju za caku savet: dzigericu pre spremanja obavezno potopiti u mleko najmanje na jedan sat a sto duze stoji to je bolje pogotovu ako "prenoci".

    BUBREZI su posebna prica. najvise volim telece a spremam ih na taj nacin sto ih obavezno ostavim u sircetu preko noci.Prvo ih prokuvam u jednoj slanoj vodi koju odlijem otprilike kao kod spremanja pasulja.
    za to vreme u serpu ubacim ulje i crni luk(mali savet luk ce vam se najbrze spremiti ako ga izrendate). Posle kratkog przenja ubacite komade bubrega poklopite i pustite da se dugo dinsta. Ja na srecu imam cepter tako da nisam u obavezi da stojim pored serpe nekih sat i po do dva tako da ne mogu dati preciznija uputstva oko minimalne duzine spremanja. Po zelji u kasnoj fazi pripreme mogu se dodati sampinjoni ili na samom kraju kiseli krastavcici seceni na kockice kao za rusku salatu. Na potpuno istovetan nacin se pripremaju i pileci bubci( kojima takodje treba jako puno vremena za pripremu ) kao i svinjska i teleca dzigerica

    a sto se tice crevaca tu i nema neke filozofije bitno je da nisu PRESUSENA i njih treba spremati na rostilj plotni jer im mast koju ispustaju itekako dobro cini ili ko nema te uslove moze ih prziti po sistemu kako se prze krofne; duboko ulje i to je to


    eto, ja se raspisao, mogao sam jos ali rekoh sam sebi milanche nisi ti ruski klasik bice jos prilika

    javite kako vam se svidelo

  4. #29
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Pa gde si do sad majstore. nešto nam manjkaju pravi gurmani ovde. Samo ti piši. :wink:

  5. #30
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Pa gde si do sad majstore. nešto nam manjkaju pravi gurmani ovde. Samo ti piši. :wink:
    nema frke mojih 2 m i 170 kg stoje vam na raspolaganju

  6. #31
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    E, a "beli bubrezi"?
    Zna li neko "to" da spremi :wink: ?

  7. #32
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio smeh
    E, a "beli bubrezi"?
    Zna li neko "to" da spremi :wink: ?
    Imaš li neko ozbiljnije pitanje? Najjednostavnija i najlepša varijanta su oni na žaru. Staviš bubrege u dosta hladne vode 1- 2 sata, zarežeš ih lako oštrim nožem i kožicu samo svučeš kao čarapu. Iseče se po dužini na komade debele oko 1 cm, lako premaže uljem i baci na roštilj ili teflon. Soli se po pečenju i služi sa dosta seckanog crnog luka. Boza od pripreme, ali efekat, mmmmmmmmmmm...

  8. #33
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano

    Citat Original postavio smeh
    E, a "beli bubrezi"?
    Zna li neko "to" da spremi :wink: ?
    probaj isto kao obicne, ja ih nesto bas i ne stavljam na prvo mesto ali sam jednom jeo neku varijanti kao oni nesto polu kuvani polu dinstani sa vegetom

  9. #34
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:

  10. #35
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio smeh
    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:
    Da nemaš u šteku neki "bubac" pa da malo gricnemo noćaske? :wink:

  11. #36
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:
    Da nemaš u šteku neki "bubac" pa da malo gricnemo noćaske? :wink:
    Pa znas sta... Ako bih malo kopkala po zamrzivacu, neki bi mozda i ispao. :wink:

  12. #37
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio smeh
    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:
    Da nemaš u šteku neki "bubac" pa da malo gricnemo noćaske? :wink:
    Pa znas sta... Ako bih malo kopkala po zamrzivacu, neki bi mozda i ispao. :wink:
    :shock: :shock: :shock: :shock: Kopaj, kopaj...

  13. #38
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:
    Da nemaš u šteku neki "bubac" pa da malo gricnemo noćaske? :wink:
    Pa znas sta... Ako bih malo kopkala po zamrzivacu, neki bi mozda i ispao. :wink:
    :shock: :shock: :shock: :shock: Kopaj, kopaj...
    Jel' to znaci da si negde na putu? :wink:

  14. #39
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio smeh
    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio smeh
    Hvala momci!
    Nisam ni sumnjala da cete dati neka zanimljiva resenja, samo ste me prijatno iznenadili sto ste to uradili tako brzo. :wink:
    Da nemaš u šteku neki "bubac" pa da malo gricnemo noćaske? :wink:
    Pa znas sta... Ako bih malo kopkala po zamrzivacu, neki bi mozda i ispao. :wink:
    :shock: :shock: :shock: :shock: Kopaj, kopaj...
    Jel' to znaci da si negde na putu? :wink:
    Ma stižem čim javiš da je "iskopano"!

  15. #40
    Moderator smeh (avatar)
    Učlanjen
    07.09.2003.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Zrenjanin
    Poruke
    12.734
    Tekstova u blogu
    82
    Reputaciona moć
    323

    Podrazumevano

    OK...
    Dogovoreno :wink:

  16. #41
    Zainteresovan član www mira (avatar)
    Učlanjen
    05.07.2004.
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    354
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano

    Dobro, a pohovan ili restovan mozak
    Evo na brzaka.
    Mozak držati malo u hladnoj vodi pa ga obariti sa malo soli. Obarenog ocistiti od skrame i krvnih sudica. nakon toga napraviti smesu za pohovanje i prezle. Grudvicu mozga uvaljati u brašno jaje i prezle i pohovati. Služiti uz tartar sos.

    Restovan: Obariti mozak i ocistiti. Uzeti jednu glavicu crnog luka sitno ga iseckati i propržiti na ulju da ne zagori pa dodati mozak. Sve zajedno malo prokrckati. Zaciniti sa zacinom, biberom .Ko hoce može i da razbije jaje.

  17. #42
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio www mira
    Dobro, a pohovan ili restovan mozak
    Evo na brzaka.
    Mozak držati malo u hladnoj vodi pa ga obariti sa malo soli. Obarenog ocistiti od skrame i krvnih sudica. nakon toga napraviti smesu za pohovanje i prezle. Grudvicu mozga uvaljati u brašno jaje i prezle i pohovati. Služiti uz tartar sos.

    Restovan: Obariti mozak i ocistiti. Uzeti jednu glavicu crnog luka sitno ga iseckati i propržiti na ulju da ne zagori pa dodati mozak. Sve zajedno malo prokrckati. Zaciniti sa zacinom, biberom .Ko hoce može i da razbije jaje.
    Bravo! Kako ne pomenusmo mozak do sada. Šta ti je praksa! :wink:

  18. #43
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano

    ok idemo na level 2

    UDROBICA

    materijal za udrobicu ( bar ovde kod mene ) mozemo naci u bilo kojoj pecenjari i to po nekoj sitnoj ceni

    spremam je na taj nacin tako sto prvo prokuvam TANKA CREVA ( debela retko stavljaju u paket posto su specijalitet druge vrste ) u dobro posoljenoj vodi.

    sa druge strane ostale sastojke iseckam u komade, a recimo moja baba crevca sece krojackim makazama ( izgleda sasavo ali ubrzava stvar )

    u serpu ubacim CRNI LUK i krenem sa dinstanjem
    kod crnog luka postoje dve varijante ili se izrenda ili isece na listice zavisi sta ko voli a moze i kombinovano

    posle luka u serpu ide KISELA PAPRIKA iz tursije. ona nije obavezna ali.... mmmmm...mmm

    kada se to malo ukrcka ubace se seckane iznutrice s tim da je najbolje prvo ubaciti srce jer njemu treba malo vise vremena. kada sve bude gotovo doda se aleva paprika i biber

    ja najcesce spremam udrobicu samo od crevaca i crne dzigerice tako da po zelji svako moze da izbaci ono sto ne voli

    prijatno

  19. #44
    Zainteresovan član www mira (avatar)
    Učlanjen
    05.07.2004.
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    354
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano

    Miamilanche nas polako ubija pa cu ja samo da napomenem: JAGNJECA SARMICA

  20. #45
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio www mira
    Miamilanche nas polako ubija pa cu ja samo da napomenem: JAGNJECA SARMICA
    Pošto si već pomenula, BAČI recept. Taknuto- maknuto! :wink:

  21. #46
    Zainteresovan član www mira (avatar)
    Učlanjen
    05.07.2004.
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    354
    Reputaciona moć
    40

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio www mira
    Miamilanche nas polako ubija pa cu ja samo da napomenem: JAGNJECA SARMICA
    Pošto si već pomenula, BAČI recept. Taknuto- maknuto! :wink:
    Po naredjenju:

    JAGNJEĆA SARMICA

    1 kg jagnjeće iznutrice(maramica,bela i crna đigerica,srce, krezle) Sem maramice ostalo obariti u slanoj vodi. Obareno iseći na sitne kockice. Pre toga maramicu potopiti u slanu vodu sa malo sirćeta da stoji što duže. Promeniti vodu bar jednom. Za to vreme uzeti 3 glavice crnog luka sitno iseckati i na masnoći ga prodinstati.Kada je na pola prodinstan dodati seckane kockice i nastaviti sa povremenim dolivanjem vode da se dinsta. Posoliti pobiberiti, malo aleve paprike i malo ljute ko voli. Kada je gotovo u posudi u kojoj će se peči podmazati dno pa staviti pola maramice sipati izdinstanu smešu pa pokriti drugim delom maramice. 4 jaja umutiti sa mlekom do pola litre po potrebi i staviti u rernu da se zapeće.Može se staviti i malo barenog pirinca ko voli.

  22. #47
    Obećava
    Učlanjen
    27.06.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    krusevac
    Poruke
    72
    Reputaciona moć
    38

    Podrazumevano

    Citat Original postavio Espanol
    Citat Original postavio www mira
    Miamilanche nas polako ubija pa cu ja samo da napomenem: JAGNJECA SARMICA
    Pošto si već pomenula, BAČI recept. Taknuto- maknuto! :wink:
    DOBRO PRIMIO KRITIKU NECU VISE :wink:

    PS MIRO NISAM ODUSTAO

  23. #48
    Zaslužan član bundeva (avatar)
    Učlanjen
    10.07.2003.
    Pol
    muški
    Poruke
    19.531
    Tekstova u blogu
    2
    Reputaciona moć
    1139

    Podrazumevano

    Citat Original postavio www mira
    JAGNJECA SARMICA

    1 kg jagnjeće iznutrice(maramica,bela i crna đigerica,srce, krezle) Sem maramice ostalo obariti u slanoj vodi. Obareno iseći na sitne kockice. Pre toga maramicu potopiti u slanu vodu sa malo sirćeta da stoji što duže. Promeniti vodu bar jednom. Za to vreme uzeti 3 glavice crnog luka sitno iseckati i na masnoći ga prodinstati.Kada je na pola prodinstan dodati seckane kockice i nastaviti sa povremenim dolivanjem vode da se dinsta. Posoliti pobiberiti, malo aleve paprike i malo ljute ko voli. Kada je gotovo u posudi u kojoj će se peči podmazati dno pa staviti pola maramice sipati izdinstanu smešu pa pokriti drugim delom maramice. 4 jaja umutiti sa mlekom do pola litre po potrebi i staviti u rernu da se zapeće.Može se staviti i malo barenog pirinca ko voli.

    Oho!!!!

  24. #49
    Buduća legenda Espanol (avatar)
    Učlanjen
    14.02.2004.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    8.282
    Tekstova u blogu
    1
    Reputaciona moć
    121

    Podrazumevano

    Citat Original postavio bundeva
    Citat Original postavio www mira
    JAGNJECA SARMICA

    1 kg jagnjeće iznutrice(maramica,bela i crna đigerica,srce, krezle) Sem maramice ostalo obariti u slanoj vodi. Obareno iseći na sitne kockice. Pre toga maramicu potopiti u slanu vodu sa malo sirćeta da stoji što duže. Promeniti vodu bar jednom. Za to vreme uzeti 3 glavice crnog luka sitno iseckati i na masnoći ga prodinstati.Kada je na pola prodinstan dodati seckane kockice i nastaviti sa povremenim dolivanjem vode da se dinsta. Posoliti pobiberiti, malo aleve paprike i malo ljute ko voli. Kada je gotovo u posudi u kojoj će se peči podmazati dno pa staviti pola maramice sipati izdinstanu smešu pa pokriti drugim delom maramice. 4 jaja umutiti sa mlekom do pola litre po potrebi i staviti u rernu da se zapeće.Može se staviti i malo barenog pirinca ko voli.

    Oho!!!!
    Bukija izgleda razbudio miris!

  25. #50
    sanja
    Guest

    Podrazumevano

    alo gurmani, krstovdan je, danas samo voda, i grozdje...

Slične teme

  1. DJ KUTAK...
    Autor Iwanbizz u forumu Muzika
    Odgovora: 1561
    Poslednja poruka: 02.08.2014., 12:34
  2. KNJIZEVNI KUTAK
    Autor VictorySun u forumu Zanimljivi sajtovi
    Odgovora: 1
    Poslednja poruka: 12.01.2006., 23:07

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •