elem, što više starim =) i po samoposlugama vidim da ima da se kupi svinjska bela mast spakovana kao kobasica. meni to nekako čudno. em mi je čudan ukus i miris, .
Naravno da ti je čudan i miris i ukus kod te kupovne masti. To je tkz. industrijska mast, presovana sirova, bele boje. I ukus i izgled ove masti mene podseća na plastiku. Domaća mast ( topljena seckana svinjska slanina ) bledo žućkaste je boje, skoro penasta i miriše. Ukus se ne može porediti sa ovom iz posluge. Zaprži pasulj sa ovom mašću, pa ćeš videti kako lepše miriše od onog na ulju.
E, sad, postoje neke vrste kolača i danas koje se jednostavno moraju praviti sa mašću. Mislim, na ovu domaću. Vanilice se jednostavno tope. Zatim, razne vrste pita....Ma, ima toga. ..Tridesetih godina osim sitnih slavskih kolača i torte su mesile sa mašću. Putera i margarina tada nije bilo kod nas.
Za bebe se pravi božanstvena krema, nešto poput Pavlovićeve masti.
Supena kašika domaće svinjske masti se muti sa par kapi obične vode i tako ispira, sve dok ne postane bela, meka i penasta kao kupovna krema. Sa par uljanih AD kapi, ne postoji bolja,prirodnija krema za masiranje beba posle kupanja.. Ova ista mast se stavlja u malim količinama, po mrvica, bebama u nozdrve. Vlaži služokožu nosa, pa bebe nemaju problema u toku spavanja. Pogotovu u stanovima sa centralnim, parnim, grejanjem.
To čuveno parče hleba i masti sa alevom paprikom, ili šećerom, na kojem su odrasle generacije naših očeva i deda, nije bez razloga toliko pominjano. Em je ukusno ( tost natrljan belim lukom, mast i aleva paprika uz parče belog sira, bareno jaje) em je zdravo. Pogotovu za mušku decu. U periodu intenzivnog rasta, dečacima je kombinacija masti i šećera dobra za pravilan razvoj kostiju.
Naravno, sve je dobro, al umereno..8-)