HELLO svima.
Što se tiče onih štapića za oblikovanje marcipana (zvaničan naziv u svim radnjama) onaj veliki komplet u koferčetu koji sam ranije spominjala na forumu imate u firmi koja se zove Euro Media Trade i nalazi se na zemunskom keju, bavi se prodajom alata za poslastičare i pekare, imaju sve i svašta i konkretno po mojoj proveri u svemu su skuplji od eurovilta sem za taj alat i za pme sekače (bar je tada tako bilo). Štapići su upakovani u koferče, sadrži sve standardne alatke i još nožić, neku vrstu špatule i još po nešto, a imaju i veći čini mi se od 20 delova, nisam sigurna. U martu je cena bila 2400 din, a za broj i adresu samo ukucajte u google naziv firme, još uvek nemaju sajt.
Što se tiče glukoze, ja je nigde nisam našla, ali koristim favolin bagremov med i pokazao se odličan, kako za gumpastu tako i za fondan i razne prekrivke.
Što se tiče onoga što ide ispod pokrivke, meni je to fil koji inače ide u tortu ali bez dodataka (orasi i sl), znači odvojim koliko mi je potrebno da premažem tortu na kraju, pa onda u ostatak fila dodajem ono što ide.
BILJNU MAST, proizvodi vital i ima da se kupi u tempu i rodiću, pakovanje od kilo, a inače riba ima fantastičan ukus kada se isprži na njoj.
GLICERIN koji se kupuje u apoteci koristi se za spravljanje sirupa za iskašljavanje tako da je bezbedan za jelo.
JOŠ NEŠTO, što se tiče alata, odnosno štapića, ja sam pokupovala i alat za rad sa glinom i sa fimo masom, tako da sada imam poveći komplet, još koristim, skalpel, gumeni valjak za krečenje(mali), klešta, makazice za nokte,a usput sam mažnjavala deci sve što mi je ličilo na neku vrstu alata (naravno igračke). Alat za glinu i fimo masu možete kupiti u svim većim i boljim knjižarama ili u hobi radnjama.
Što se tiče kapljica na fondanu, jako su velike temperature sada, a uostalom i torta na neki način isparava, da bi se rešili kapljica predlažem kartonsku kutiju, odnosno tortu staviti u kartonsku kutiju, koje inače fantastično upijaju taj višak vlažnosti.
DELFIN JE FANTASTIČAN I HAJDEMO MALO SAVETA OKO PRAVLJENJA KALUPA, pardon, ja sam napravila kalup spajdermena od lateksa i gaze, medjutim pošto sada imam kalupe za ljudske figure, a životinje i sve ostalo pravim rukom bez kalupa jedino me interesuju otisci listova i latica pošto mi to nikako ne polazi za rukom.