zorab
Aktivan član
- Poruka
- 1.371
Pita sa visnjama - to svi znaju pa necu da pisem
Kolac sa visnjama
200 gr margarina, 200 gr secera, 1 vanilin secer, 3 jajeta, malo soli (ono "na vrh noza"). Sve se to dobro umuti, doda se oko 400 gr brasna pomesanog sa praskom za pecivo i 1 dl mleka. Kada se dobro umuti, 2/3 se sipaju u podmazan i posut brasnom kalup/pleh. Sada se stavi pola kilograma ociscenih visanja, a preko njih se sipa prostala 1/3 mase (testa).Pece se na 180-190 stepeni oko 45 minuta. Gotovo se pospe secerom u prahu.
(Ovo uspeva, visnje na padaju na dno!)
Kolac od griza i visanja
17 kasika secera, 17 kasika griza, 1 l vode, 500 gr ociscenih visanja, 2 pudinga od vanile, 8 dl mleka, kasika margarina, kesica slaga.
Pomesati secer, griz i visnje, preliti sa !l vode i kuvati 15 minuta uz stalno mesanje. Izliti u ovlazeni pleh i ostaviti da se stegne.
Skuvati puding sa kasikom margarina ( i secara koliko uobicajeno stavljate). Preliti preko mase sa visnjama. Kada se stegne umutiti slag i premazati.
Kolac sa visnjama i zapecenim samom
300 gr brasna, 200 gr margarina, 425 (HA!) gr secera, 5 jaja, 1kg visanja, 300 kisele pavlake, 5 kasika mleka, 5 kasicica soka od limuna
300 gr brasna, 1 zumance, 200 gr margarina i 100 gr secera umesiti i ostaviti u frizider na pola sata. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Testo iz frizidera razvuci oklagijom i staviti u podmazan pleh ali da budu visoke ivice. Izbockati testo viljuskom. Zapeci ga na kratko (15 minuta). Izvaditi i smanjiti temperaturu na 175 stepeni.
Kologram ociscenih visanja staviti preko testa. Umutiti pavlaku sa 5 kasika mleka, 50 gr secera, 3 zumenceta i 1 celim jajetom, i 5 kasicica soka od limuna. Krem koji se dobijesipati na visnje i ravnomerno razmazati. Vratiti u rernu i peci oko 40 minuta.
Sada sam: 4 belanca umutiti sa 275 secera (mutiti do besvesti, dok se ne ustirka!) Izvaditi testi sipati sam ali neravnomerno, tj. praviti talase, zapeci oko 5 minuta. Seci hladno.
Kolac sa visnjama i sremskim sirom
2 jaja, 200 gr secera, 100 gr brasna, pola kasicice praska za pecivo, 2 kasike rendane cokolade. Ugrejati rernu na 200 stepeni. Kalup obloziti pergaminom ("masni papir"). Umutiti zumanca sa 2 kasike vode i 100 gr secera, da se dobije krem. Posebno umutiti 2 belanca i palako umesati u zumanca. Posuti cokoladom, preomesati i sipati u kalup. (precnika, kazu 26 cm) Peci oko 20 minuta.
300 grama sremskog sira umutiti sa 70 gr secera, 3 kasike limunaovog soka i kesicom soka od visnje u prahuu( je l' ima jos toga?) Dodati 7 listova rastopljenog zelatina i pola litra umucenog slaga (onja "prirodni", od slatke pavlake). Sipati na peceno testo (najbolje je ako imate kalup za torte ) i ostaviti da se hladi oko 3 sata.
Sad poredjati odozgo kilogram visanja. Jednu kecicu vocnog zelea rastopiti u 350 gr vrelog soka od visanja. kada pocne da se steze, sipati na visnje. Staviti u frizider. Kada se sasvim ogladi, skinuti obruc od kalipa za tortu, okolo testo namazati dzemom od kajsija.
Sos od visanja
Odlican uz piletinu. Rastopiti kasiku putera, dodati kasiku brasna, preliti supom i dodati pregrst ociscenih visanja. Ako je supa slana , dodati samo malo secera. Krckati dok se ne zgusne.
Palacinke sa sirom i sosom (slatkim) od visanja
Palacinke standardne, a sos: 500 gr visanja, nekoliko ostaviti sa strane a ostatak ocistiti. Ociscenim dodati 2 kasike secera i 3 kasike vod. Kada provri, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri oko 5 minuta. Voce izmiksovati i ispasirati (kroz sito).
200 grama sira (sremskog, krem...isl) umutiti sa 200 gr pavlake, 2 kasike meda, 2 kasicice soka od limuna i vanilinim secerom.
Dakle, gotove palacinke filovati, preliti sosom i ukrasiti onim celim visnjama. Moze i seckani badem ...
Kompot od visanja (za zimu)
Na litar vode uzeti 300 gr secera, prokuvati. U tegle staviti visnje, ali ne do vrha, sipati sok do 3/4 visine tegle. Tegle staviti u serpu sa toplom vodom i pasterizovati na 80 stepeni 25 minuta. A posto ja nikada ne znam koliko mi je 80 stepeni,dozvolim vodi u serpi da prokljuca, pa posle 2-3 kljuca iskljucim.
Mozda su prosle visnje?
Ili je neko vec pisao o njima?
Kolac sa visnjama
200 gr margarina, 200 gr secera, 1 vanilin secer, 3 jajeta, malo soli (ono "na vrh noza"). Sve se to dobro umuti, doda se oko 400 gr brasna pomesanog sa praskom za pecivo i 1 dl mleka. Kada se dobro umuti, 2/3 se sipaju u podmazan i posut brasnom kalup/pleh. Sada se stavi pola kilograma ociscenih visanja, a preko njih se sipa prostala 1/3 mase (testa).Pece se na 180-190 stepeni oko 45 minuta. Gotovo se pospe secerom u prahu.
(Ovo uspeva, visnje na padaju na dno!)
Kolac od griza i visanja
17 kasika secera, 17 kasika griza, 1 l vode, 500 gr ociscenih visanja, 2 pudinga od vanile, 8 dl mleka, kasika margarina, kesica slaga.
Pomesati secer, griz i visnje, preliti sa !l vode i kuvati 15 minuta uz stalno mesanje. Izliti u ovlazeni pleh i ostaviti da se stegne.
Skuvati puding sa kasikom margarina ( i secara koliko uobicajeno stavljate). Preliti preko mase sa visnjama. Kada se stegne umutiti slag i premazati.
Kolac sa visnjama i zapecenim samom
300 gr brasna, 200 gr margarina, 425 (HA!) gr secera, 5 jaja, 1kg visanja, 300 kisele pavlake, 5 kasika mleka, 5 kasicica soka od limuna
300 gr brasna, 1 zumance, 200 gr margarina i 100 gr secera umesiti i ostaviti u frizider na pola sata. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Testo iz frizidera razvuci oklagijom i staviti u podmazan pleh ali da budu visoke ivice. Izbockati testo viljuskom. Zapeci ga na kratko (15 minuta). Izvaditi i smanjiti temperaturu na 175 stepeni.
Kologram ociscenih visanja staviti preko testa. Umutiti pavlaku sa 5 kasika mleka, 50 gr secera, 3 zumenceta i 1 celim jajetom, i 5 kasicica soka od limuna. Krem koji se dobijesipati na visnje i ravnomerno razmazati. Vratiti u rernu i peci oko 40 minuta.
Sada sam: 4 belanca umutiti sa 275 secera (mutiti do besvesti, dok se ne ustirka!) Izvaditi testi sipati sam ali neravnomerno, tj. praviti talase, zapeci oko 5 minuta. Seci hladno.
Kolac sa visnjama i sremskim sirom
2 jaja, 200 gr secera, 100 gr brasna, pola kasicice praska za pecivo, 2 kasike rendane cokolade. Ugrejati rernu na 200 stepeni. Kalup obloziti pergaminom ("masni papir"). Umutiti zumanca sa 2 kasike vode i 100 gr secera, da se dobije krem. Posebno umutiti 2 belanca i palako umesati u zumanca. Posuti cokoladom, preomesati i sipati u kalup. (precnika, kazu 26 cm) Peci oko 20 minuta.
300 grama sremskog sira umutiti sa 70 gr secera, 3 kasike limunaovog soka i kesicom soka od visnje u prahuu( je l' ima jos toga?) Dodati 7 listova rastopljenog zelatina i pola litra umucenog slaga (onja "prirodni", od slatke pavlake). Sipati na peceno testo (najbolje je ako imate kalup za torte ) i ostaviti da se hladi oko 3 sata.
Sad poredjati odozgo kilogram visanja. Jednu kecicu vocnog zelea rastopiti u 350 gr vrelog soka od visanja. kada pocne da se steze, sipati na visnje. Staviti u frizider. Kada se sasvim ogladi, skinuti obruc od kalipa za tortu, okolo testo namazati dzemom od kajsija.
Sos od visanja
Odlican uz piletinu. Rastopiti kasiku putera, dodati kasiku brasna, preliti supom i dodati pregrst ociscenih visanja. Ako je supa slana , dodati samo malo secera. Krckati dok se ne zgusne.
Palacinke sa sirom i sosom (slatkim) od visanja
Palacinke standardne, a sos: 500 gr visanja, nekoliko ostaviti sa strane a ostatak ocistiti. Ociscenim dodati 2 kasike secera i 3 kasike vod. Kada provri, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri oko 5 minuta. Voce izmiksovati i ispasirati (kroz sito).
200 grama sira (sremskog, krem...isl) umutiti sa 200 gr pavlake, 2 kasike meda, 2 kasicice soka od limuna i vanilinim secerom.
Dakle, gotove palacinke filovati, preliti sosom i ukrasiti onim celim visnjama. Moze i seckani badem ...
Kompot od visanja (za zimu)
Na litar vode uzeti 300 gr secera, prokuvati. U tegle staviti visnje, ali ne do vrha, sipati sok do 3/4 visine tegle. Tegle staviti u serpu sa toplom vodom i pasterizovati na 80 stepeni 25 minuta. A posto ja nikada ne znam koliko mi je 80 stepeni,dozvolim vodi u serpi da prokljuca, pa posle 2-3 kljuca iskljucim.
Mozda su prosle visnje?
Ili je neko vec pisao o njima?
Ja ih obožavam. Ako imaš još nešto sa višnjama, pošalji pa da se selim u kuhinju. 
)
pretpostavljam na "Torte i kolači")
).
.