POST, POSNE SLAVE; POSNA JELA

Gde su slicice i recepti?! Pa nije valjda da niko ne slavi?!

Evo vam nesto slatko, posno i lako

KARAMEL KUGLICE
Karamelizovati 250 gr kristal secera, pa potom dodati 250 gr seckanih oraha u vrelu masu. Masu izliti na nauljen tanjir i ostaviti da se ohladi, pa je tuckom usitniti u plasticnoj kesi. Dodati karamelizovane orahe u 200 gr posnog mlevenog keksa, 200 gr prah secera i 200 gr umucenog margarina. Formirati kuglice i valjati ih u šta god želite.:zpozdrav:
 
Evo vam i nesto posno i slano!

SLANA POSNA TORTA
Uzmete 18 kriski tost hleba i redjate po 6 u svakom redu ( ima 3 reda).
Od 800g majoneza ostaviti par kasika za premazivanje torte,a ostatak podeliti na tri dela.
I fil U prvi deo majoneza dodati 5 kasika kecapa i mleveni kikiriki,pa premazati prvi red hleba.
II fil U drugi deo majoneza dodati izgnjecenu tunjevinu i sitno seckanu glavicu luka,pa premazati drugi red hleba.
III fil U treci deo majoneza dodati izrendan celer i krastavci,pa se premaze treci red hleba.
Ukrasiti preostalom majonezom,maslinama, kikirikijem, przenim susamom.

Pravite filove po zelji, dodajte ono sto volite.Moze i tofu sir, moze dinstane pecurke, kuvano povrce.
 
Posna snikers torta
2uzscd3.jpg

moje zapažanje je da fali čokolade, sledeći put duplo više treba da se zbućka unutra
 
POSNA SLANA BAJADERA : 800 gr.biljni kackavalj, 250 gr margarin, 200 gr.prezle,100 gr. proprzen susam,170 gr.tunjevine iz konzerve, 3 kisela krastavcica, 1 veza persuna. Kackavalj narendati na sitno rende, pa umutiti sa margarinom i podeliti na 3 dela. U prvi dodati prezlu i susam, u drugi tunjevinu a u treci krastavcice (seckane) i seckani persun. U manju tepsiju koju lepo namazete margarinom redjate prvi, drugi i treci deo i ostavite u frizider najmanje 3 sata. Odozgo moze rendani kackavalj.:zzima:
 
Ne samo da nisam postila, nego sam se prilicno opustila tokom praznika. Ne smem da stanem na vagu! Dakle, januar je mesec kada se obicno bacam na dijetu ne bih li ponovo nekad usla u novogodisnju haljinu :-) Nasla sam sajt koji mi odgovara jer su cak i najkomplikovaniji recepti objasnjeni do poslednjeg detalja, pa znam sta treba da radim. www.hranazadusu.com ima citav jedan odeljak o zdravoj ishrani koji savetujem od srca. LJ za sve koji
 
Ovo su pre svega zdravi posni recepti, bez belog brašna, belog šećera ili margarina. Priprema ne iziskuje posebna kuhinjska pomagala, niti kulinarske veštine. Prijatno!

saveti-v.jpg


Punjene paprike

Sastojci:
10 suvih paprika
2 šargarepe

2 manja crna luka
200 g šampinjona
100 g integralnog pirinča
2 krompira
2 kašike ulja
kašičica soli
kašičica aleve paprike
prstohvat crnog bibera
peršun (opciono)


Priprema:
Suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dok se priprema fil. Pirinač kuvati u tri puta više vode oko 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu (oko 10 minuta na umerenoj vatri), dodati rendane pečurke i pržiti još pet minuta. Isključiti ringlu i umešati pirinač (do sad je pirinač trebalo da upije skoro svu vodu, tako da nema potrebe za ceđenjem). Posoliti, pobiberiti. Kašičicom puniti jednu po jednu papriku, ređati u pleh za pečenje. Između paprika ubaciti komade krompira, preliti sve jednom čašom vode. Posuti paprike alevom paprikom i sitno seckanim peršunom.

Pečene pljeskavice od pasulja

Sastojci:
šolja (ili konzerva) kuvanog belog pasulja
šolja oraha (ili pola šolje mlevenih)
glavica crnog luka
2 čena belog luka
kašičica soli
kašika soja sosa
kašika aleve paprike
1/2 šolje brašna od leblebije


Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pasulj dobro ocediti od vode u kojoj se kuvao (ili od vode iz konzerve). Sve sastojke izmiksati u blenderu ili secku ili ispasirati pasirkom za pire (prethodno što sitnije iseckati crni i beli luk). Formirati pljeskavice prečnika tri, četiri centimetra. Poređati ih na pleh prekriven pek papirom i peći 20 minuta.

Čorba od kelja

Sastojci:
2 kašike ulja
velika glavica crnog luka
2 kašičice majčine dušice
3 šoljice kukuruza šećerca
3 krompira
3 šargarepe
pola malog korena celera
3 šoljice vode
3 šoljice biljnog mleka
manja glavica kelja
kašičica soli
malo bibera


Priprema:
Na ulju propržiti crni luk i majčinu dušicu (oko 10 minuta), dodati kukuruz, krompir isečen na kockice, šargarepu isečenu na kolutiće, rendani celer, vodu i mleko. Zagrejati do ključanja, pa krčkati na tišoj vatri 20 minuta. Dodati kelj isečen na trake širine oko dva centimetra. Posoliti, pobiberiti i kuvati poklopljeno još 20 minuta (promešati na oko pet minuta).


Salata od brokolija i šargarepe

Sastojci:
2 velike šargarepe
glavica brokolija
sok od pola limuna
2 kašike senfa
so i biber po ukusu
50 g pečenih mlevenih badema


Priprema:
Brokoli iseckati na cvetiće i skuvati na pari (četiri minuta). Šargarepu iseći na tanke kolutove i takođe skuvati na pari (četiri minuta). Ukoliko nemate dodatak za kuvanje na pari, povrće slobodno obarite. Napravite preliv od limuna, senfa soli i bibera. Izmešajte s prohlađenim povrćem i pospite bademima.


Bećar paprikaš sa sojom

Sastojci:
30 ml suncokretovog ulja
200 g paradajza
100 g sojinih komadića
300 g paprike
2 kašika suvog začina
250 g crnog luka
150 ml soka od paradajza


Priprema:
Sitno iseckajte luk. Ogulite paradajz i iseckajte ga na kockice.
Papriku, takođe, iseckajte na kockice. U šerpi srednje veličine zagrejte ulje. Dodajte luk i pržite ga dok ne dobije zlatnožutu boju. Pošto ste pržili luk oko 10 minuta, dodajte papriku i pržite je dok ne omekša. Ako je neophodno, dodajte malo vode. Zagrejte vodu (oko četiri decilitra) u manjoj posudi, dodajte jednu kašiku suvog začina, pa kuvajte soju dok ne omekša. Pošto su luk i paprika proprženi, dodajte suvi začin i čili. Dodajte prethodno nasečen paradajz, soju i sok od paradajza. Soju dobro procedite pre nego što je dodate u paprikaš. Vratite paprikaš na šporet i krčkajte ga dok višak vode ne ispari. Povremeno promešajte.

Mafini punjeni džemom

Sastojci:
2 šolje (velike 2,5 dl) pšeničnog integralnog brašna
1,5 kašičica praška za pecivo
0,5 kašičice sode bikarbone
0,5 kašičice soli
zamena za 2 jajeta (2 kašike brašna od soje + 2 kašike tople vode)
1/2 šolje smeđeg šećera
1/4 šolje soka (najbolje soka od istog voća od kog je džem)
1/4 šolje ulja
1 šolja mleka od soje
1/2 šolje džema
1/3 šolje krupno mlevenog ili seckanog neslanog kikirikija
ulje za podmazivanje pleha


Priprema:
Podmazati pleh i uključiti rernu na 220 stepeni. U velikoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U posebnoj posudi izmešati zamenu za jaje i šećer dok se šećer ne istopi, dodati sok, ulje i mleko, pa tečne sastojke dodati brašnu. Sipati po jednu kašiku testa u kalup. Vlažnom kašičicom napraviti rupu u testu i odmah je napuniti jednom kašičicom džema. Kada su svi kolači napunjeni džemom, dodati još po jednu kašiku testa u kalup. Izravnati vlažnom kašičicom i posuti kikirikijem.

alo.rs
 
5248_+VLD_2923_if.jpg


PUNJENI PARADAJZ SA RIŽOTOM I PASULJEM


POTREBNO JE
250 g svežeg crvenog pasulja, 750 ml bujona od povrća, 100 g crnog luka, 450 g pirinča, 250ml crnog vina, 8 komada svežeg paradajza, 3 čena belog luka, kašika svežeg peršuna
PRIPREMA
Pasulj skuvajte sa bujonom od povrća. Ispecite seckani crni luk u teflonskom tiganju. Dodajte pirinač, propržite pa dolijte vino. Kada pirinač upije vino, dolijte bujon i kuvajte 15–20 minuta. Pri kraju kuvanja dodajte beli luk i začine. Svakom paradajzu odsecite vrh, operite ga i iscedite. Izvadite sredinu, usitnite je i dodajte u pripremljen rižoto i pasulj. Svaki paradajz posolite i napunite nadevom. Poklopite vrhovima paradajza, poređajte u vatrostalnu posudu i pecite oko 30 minuta.

5249_+VLD_2952_if.jpg


SLANE TORTICE OD BLITVE

POTREBNO JE
2 kg blitve, 200 g brašna, 4 paradajza, 1 dl belog vina, 4 čena belog luka, 4 kriške dvopeka, 120 g sočiva, 100 gr šargarepe
PRIPREMA
Svežu blitvu obarite, ocedite i sitno iseckajte. Dodajte beli luk, nalijte vino i dinstajte 15 minuta. Na kraju kuvanja dodajte začine. U kipuću vodu sipajte brašno, posolite i kuvajte mešajući. U pleh ređajte tortice sledećim redom: blitva, fil pa kolut paradajza. Trebalo bi da dobijete osam tortica. Pospite prezlom i pecite 20 minuta na tihoj vatri. Tortice se služe uz kuvano sočivo i štapićima sveže šargarepe.

5250_+VLD_3141_if.jpg


MUĆKALICA


POTREBNO JE
100 g sojinih parčića, glavica crnog luka, struk praziluka, 3 sveže paprike, 3 sveže paradajza, 3 čena belog luka, pola kašičice mirođije, so, biber, tucana ljuta paprika
PRIPREMA
Parčiće soje prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta. Propržite crni luk, praziluk, papriku i paradajz. Kad povrće pusti sok dinstajte još malo, začinite i dodajte sečene parčiće soje. Dinstajte još par minuta i začinite mirođijom, belim lukom i ljutom paprikom. Kad povrće omekša, mućkalica je gotova. Prebacite je u vatrostalnu činiju i zapecite 10 minuta.

zena.blic.rs
 
KUGLICE OD LOSOSA

6042_+VLD_3406-LOS_kul.jpg


POTREBNO JE (4 osobe)
600 g lososa fileta, kašika posnog majoneza, glavica crnog luka, 50 g soje, 1 kg crvenog krompira, 200 g paradajza, zelena salata, maslinovo ulje, so, biber, peršun
PRIPREMA
Filete lososa sitno iseckajte i stavite u činiju sa sitno seckanim crnim lukom, komadićima soje, majonezom, solju, biberom i sitno seckanim peršunom. Masu dobro sjedinite, formirajte četiri pljeskavice i ispecite ih na maslinovom ulju. Oljuštite krompir, krupno ga izrendajte, ocedite od vode i začinite. U tiganju zagrejte ulje i spustite masu od kromira u gomilici da se prži oko deset minuta. Na gotovu slamu od krompira spustite pljeskavice pa preko poređajte kriške paradajza. Rernu zagrejte na 150 stepeni i stavite već pripremljene pljeskavice na slami da se zapeku oko pet minuta. Dekorišite zelenom salatom i peršunom.

LAZANJE SA MORSKIM PLODOVIMA

6044_+VLD_3567-LAZ_kul.jpg


POTREBNO JE (4 osobe)
250 g lazanja, 100 g biljnog margarina, 150 g biljnog sira, glavica crnog luka, 4 kašike paradajz pirea, 400 g morskih plodova, 2 čena belog luka, začinsko bilje, laneno seme, so i biber
PRIPREMA
Na rastopljenom margarinu propržiti luk i morske plodove. Dinstajte 10 minuta, pa dodajte paradajz pire, beli luk, začinsko bilje i začinite po ukusu. Povežite sa brašnom i sklonite s vatre. Lazanje skuvajte i procedite. Vatrostalnu činiju premažite biljnim margarinom, poređajte red lazanja, pa ređajte morske plodove sa sosom i rendanim biljnim sirom. Postupak ponavljajte tako da bude šest slojeva lazanja. Pospite rendanim sirom i lanenim semenom. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.

KORPICE SA SOJOM I INTEGRALNIM PIRINČEM

6043_+VLD_3510-KORP_kul.jpg


POTREBNO JE (4 osobe)
ZA NADEV 50 g sojinih ljuspica, 200 g integralnog pirinča, 4 kašike maslinovog ulja, glavica crnog luka, so, biber, suvi biljni začin, kašika senfa
KORPICE 400 g brašna, pola kašike soli, 300 g margarina, 8 barenih suvih šljiva
PRIPREMA
Na zagrejanom ulju izdinstajte luk, pa dodajte sojine ljuspice. Skuvajte pirinač sa začinima i sjedinite sa sojom. Za korpice pomešajte so, brašno i margarin. Sjedinite da se dobije smesa nalik na mrvice hleba. Prelijte s pet kašika jako hladne vode i zamesite testo. Ostavite u frižideru 30 minuta. Rastanjite i oblikujte korpice. Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni. Korpice napunite pripremljenom masom. U svaku korpicu stavite po dve suve šljive.

blic.rs
 
5371_slani-kolac-od-krompira_kul.jpg


SLANI KOLAČ OD KROMPIRA

POTREBNO JE
500 g brašna za kolače, 30 g kvasca, 250 ml vode, 30 ml maslinovog ulja, so, 200 g krompira, 200 g slatkog krompira,1 mala crvena paprika, ruzmarin, 2 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, „začin C“

PRIPREMA
Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dobro promešajte i sipajte u prosejano brašno. Dodajte maslinovo ulje i posolite, pa umesite testo i ostavite ga da raste 10-15 minuta. U međuvremenu oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Papriku operite, očistite i sitno iseckajte, a beli luk narendajte i pomešajte s maslinovim uljem i ruzmarinom. Naraslo testo razvucite u pleh koji ste podmazali uljem. Odozgo poređajte kolutove krompira, pospite sitno seckanu papriku i premažite uljem u koje ste prethodno umešali beli luk i ruzmarin. Pospite „začinom C“ i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni.

5367_kroketi-sa-susamom_kul.jpg


KROKETI SA SUSAMOM

POTREBNO JE
500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, „začin C“, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženje

PRIPREMA
Oljušten krompir isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuvan, ocedite ga i izgnječite u pire. Još toplom krompiru dodajte „začin C“ i margarin. Kad se masa malo ohladi, umešajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesite testo. Gotovo testo podelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih secite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da testo sasvim obavije sir. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite.

5370_salata-od-celera_kul.jpg


SALATA OD CELERA I KAPRA

POTREBNO JE
500 g krompira, 200 g celera, 60 g kapra, 50 g maslina, 1 crvena paprika, 100 g posnog majoneza, so, biber, peršun, vlašac

PRIPREMA
Krompir operite i sa korom skuvajte. Pustite da se krompir ohladi, pa ga ogulite i isecite na kolutove. Celer očistite i isecite na kriške. Papriku operite sitno naseckajte, a maslinama izvadite koštice. Pomešajte kolutove krompira s kaprom, crvenom paprikom, peršunom, maslinama, celerom i vlašcem. Dodajte posni majonez, posolite, pobiberite i sve dobro promešajte.

blic.rs
 

Back
Top