Zna li iko recept za pileci ajmokac?Puno hvala unaprijed
MIRISNI PILECI AJMOKAC
1 kg piletine (batak, belo meso, karabatak)
1 glavica crnog luka
2 sargarepe
1 zelena paprika
1 crvena paprika
1 koren persuna
1 " celera
2 osrednja paradajza
3 cena belog luka
Zacini: aleva paprika, biber u zrnu, persunov list, lovorov list, majcine dusice, ruzmarin, origano, kim, vegeta (so), paradajz sos...
Na malo masnoce proprzite glavicu luka sitno iseckanu na kockice, do zlatno zute boje. Dodajte piletinu lagano dinstajuci. Kad ste je prevrnuli da se dinsta i na drugoj strani, dodajte sargarepu, celer i koren persuna izrezane na kolutove. Poklopite. Povremeno lagano promesajte da ne zagori. Vreme je da dodate paradajz i papriku izrezanu samo na cetvrtinu (bez semena), beli luk sitno isjeckan i sve zacine (izuzev persunovog lisca). Po potrebi moze se dolivati i malo tople vode.
Jednu kasiku brasna razmutiti sa malo vode i sipati u serpu (zaciniti da sos dobije malo na gustini). Jos malo kuvati na laganoj vatri i na kraju posuti iseckanim persunom.